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）、荷叶鸡（十文）、油焖草菇（六文）、明珠豆腐（六文）；八甜品：蜜饯拼装一盘（五文），重阳糕（五文）、莲子糕（五文）、豌豆黄（五文）、长春卷（五文）菊花佛手酥（五文）、红豆花生糕（五文）、百果蜜糕（五文）；一甜汤：红枣银耳莲子羹（八文）。一水果拼盘（五文），另外还要百寿桃（十文）、长寿面（十文），一共二百一十三文。

“二百一十三文，给算个八成吧。”颜妍看完清单还给阿海。

“八成？那可不是一笔小数目啊。”阿海吃惊的提醒道，掐着手指算了一下，不由觉得一阵肉疼，“一桌就让去了四十二文多，十桌就是四十两二文，这县太爷不可能只摆十桌吧，这……这……”

“就当是给老夫人的贺礼吧，一桌是一百七十一文，图个吉利，算个一百六十八文吧。”

“啊？还让？”阿海张口结舌，没见像她这样做生意的，怎么净做亏本生意啊？“掌柜的，这也太多了，我估摸着，这县太爷的母亲过生日，没个一百桌，也有八十吧，我们这样让的太多了，赚不了几个钱啊，不如，就算个九成？一桌一百九十一文。”

“九成？”颜妍想想阿海的话也有道理，“那好吧，一桌算一百八十八文吧，你拿着清单跑一趟，找师爷商量一下，问一下要开多少桌，我们也好置办食材，水果酒的事暂且不用提，到时候再说。”

“是，我这就去办。”阿海收起清单出去了，忙过了中午，阿海才从衙门回来，直接找到颜妍回报商议后的结果，将手里的一个布袋子交给她。

“怎么样？”

“师爷说了，要开一百桌，县太爷虽然只管着长安县衙，不过平日和朝中的大人们关系相当好，这次来的达官贵人不会少，这是一千两订金，另外，清单给老夫人过了目，她很满意，也没做什么改动。”阿海如实回禀。

“呼，那就这么办着，食材置办不用急着一时，还有一个月的时间呢，除了那几家经常送食材的，还要再找些价格便宜东西又好的卖家，你亲自带人验收，一定要新鲜的。”颜妍接过布袋也没打开查看，“你先去吃饭吧，有什么事下午再说。”

将银子锁好才回到厨房，中午最忙的时候刚刚过去，现在也没多少客人上门，叶莲等人正忙着收拾那些残渣碎菜，忙着清洗案板厨具。

“掌柜的，怎么不休息一下？”叶莲见她这时候进来，有些奇怪，平日这时候她不是回房休息便是坐在大厅里喝茶，今天怎么例外了。

“没什么，县太爷的清单上列了许多新菜，很久没做了，想趁着现在有空练练手。”

“师傅，要做什么新菜？”莫虎一听她要练新菜，两眼直冒光，兴奋的凑到跟前。

“做长寿面。”颜妍并不是个藏私的，见到他的兴奋劲反而觉得很欣慰，再说把他们教会了自己也能轻松些，不然到时候一百桌的菜肴靠她一个人做，岂不是要把她累死。

“长寿面？那有什么好练的，我早会了。”莫虎一听不由泄气，对于从小学习面点的他来说，长寿面那是手到擒来。

“掌柜的，我能不能学？”小十怯怯的问着，怕颜妍会拒绝，表情十分小心翼翼。

“当然能。”颜妍微微一笑，“莫虎，既然你会做，那我们就来切磋一下吧，看谁做的比较好，到时候就选谁的上桌。”

“呃，师傅，你这是故意寒碜我，我哪里是你的对手？”莫虎讪讪的笑着，眼珠子乱转有些跃跃欲试的感觉。

“好好的，拍我马屁干嘛？”

“哪有拍马屁，我说的是实话，我可没信心赢师傅你。”

“谦虚是好事，可是过分谦虚了便是虚伪，你可别做虚伪的人哦。”颜妍被他的挤眉弄眼搞得哭笑不得。

“嘿嘿。”莫虎搔着头陪着谐。

“还笑呢，快去准备面粉，好好做你最拿手，若是比我做的好，寿宴那天的长寿面就由你负责。”颜妍故意板着脸，眼底的笑意却泄露了她的好心情。

“是。小十，快来帮忙。”莫虎高兴的拉着小十去厨房外屋取面粉，很快就回来了，“师傅，面粉拿来了。”

“嗯，洗洗手开始吧。”颜妍系好围裙在木盆里倒了些水洗手。

“好嘞。”

“师傅，怎么把我忘了？”莫龙气喘嘘嘘的跑了进来。

“你那里不忙吗？”

“不忙，今天的糕点备……备得挺多的。”

“那好，你也来吧。”

颜妍并没有立即动手和面