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糖火力须强，若束薪少，则糖成顽糖，起沬而不中用。蔗汁水花为火色，其花煎至细嫩，似煮羹沸腾，以手捻试，黏手则成。”

糖仓里，一边的车械正在轧甘蔗，以牛只拖力，将甘蔗夹于车械巨轴间，牛只一迈步，蔗过浆流；另一边则将车械绞接出来的蔗汁下锅煎熬。

火候决定了糖饴的优劣，这一步，得花上最大心思。

“程吞银，不要逼我教训你！同你说过多少次，用你的指尖去试糖！”一根甘蔗迎头砸来，不偏不倚地劈中在巨釜前煮糖浆的少年脑袋。

“很烫耶！”年约十七的少年回嘴。

“再说我就叫你用舌头去试！”

第二根甘蔗又高高举起，吓得程吞银忙将食指探入沸腾的糖锅里，烫得眼眶里打转著不轻易落下的男儿泪，再神速地将手指塞进自己嘴里，一面试糖饴的浓稠，一面藉著口水降温。

“可、可以了啦。”呜，好烫。

“那还不用桶子盛起来？还没完哩，这不过是黑沙，是最劣的糖，再用瓦溜去沥。”

“知道啦，这步骤我都快背到滚瓜烂熟了。”程吞银咕哝，手上动作也没停，唤来奴仆替他将瓦溜搁在缸上，再将滚烫的稠糖倒入瓦溜。

“光会背有什么用？！还不是煮坏了十几锅的蔗汁！”

“那是失误……”

这回飞砸过来的不是硬邦邦的甘蔗，而是一只莲足。

“你知不知道一口五十斤的糖锅要多少甘蔗来做？！况且金雁城的冬月太寒，甘蔗得千里迢迢打南方运来，远比用甜菜来制糖还贵！你就这样糟蹋？！”莲足主人宛若正在试爆的火药，“程吞银，我告诉你，从今天开始，你的三餐就是那十几锅的蔗汁糖水，在喝乾净之前别奢望我会赏你一口饭吃！”

说罢，踹在少年臀上的莲足左右蹂踩，虽然无法造成太大的伤害，好歹也足够泄愤了。

“反正煮糖这事用不著当家主子亲自操刀，交给下人做就好啦。”他们只要管管帐、谈谈生意不就得了？

“当家主子自个儿都不会煮糖，拿什么去教导下人？！”继续踹。

程吞银苦著脸，瞧向身后那张和自己一模一样的脸孔，原来……他如果发起火来，也是这副狰狞样吗？那么他一定要告诫自己，千千万万不能上火，否则那模样——很丑哩。

“咬金，你不要用和我一样的脸孔摆出这种表情好不好？”

“怎样！”咬金，正是莲足主人的闺名。

“我看了会很受打击耶……含玉一定也是这么想的。”程吞银嘀咕。

“我不会。”第三张同个模子印出来的脸孔在绞汁车械后探出，噙著笑的容颜很是温文。

程家三姐弟，在同一时刻、同一地点，同样的脸孔却拥有三种天差地别的神情。

“含玉最乖了，咬金姐疼你噢。”她很偏心地抛给程含玉一个如花笑靥，视线再转回程吞银身上时又是那副凶婆娘模样。

对于两个弟弟，她虽一视同仁，可是程吞银的懒散让她总是得多花心思教导，相较于程含玉的懂事，在旁人眼中看来自然觉得她老是找程吞银的麻烦。

“因为我最爱你呀，所以无论你是什么神情，在我眼中都是最美的。”程含玉一开口就是腻死人的甜蜜。

“唔，含玉。”程咬金感动地抛下程吞银，小跑步到程含玉身畔，给了他一个大大的拥抱。呜，这个小弟一定是打小吃甜喝蜜长大的，一张嘴甜得很，要好好疼他。

“咬金，我也最爱你啦！”程吞银不甘姐姐被独占，慌忙展臂嚷道，也缠著要程咬金奔回来拥抱他。

“好好，我也爱你。”拖著含玉，程咬金又跑回吞银身旁，一臂勾著一个，将三人缠成麻花。“我最爱你们了……”

他们三人自娘胎以来就牵系著彼此，拥有相同的漂亮脸孔，虽一女两男，却丝毫不影响感情，三人落地的时辰近乎相同，后来因为程家老爷认为以“好”字来看，先得女再生子才是大富大贵，于是也不理会谁先来后到，就将三胞眙中唯一的女娃当成长女，取名咬金，盼她能人如其名，替程家衔咬来金玉满堂，程吞银及程含玉则一直没能分出谁兄谁弟，甚至在五岁之前，一模一样的脸孔及性别还老是让父母认错了人，直到六岁，含玉在一场与吞银的骑射比试上赢了数分，才抢到了“含玉”这个名儿——他们不争长幼次序，而是争两个名儿中比较不会被人耻笑的，至此，程吞银饮恨，只得心甘情愿咽下“吞银”这个名字，荣登程府二公子的宝座。