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；做法也简单；把猪蹄上的肉剥下来；切成碎碎的丁；姜末爆香；把碎肉丁放进去不停翻炒；等锅里的油返清了；入葱段；要是有五香粉更好；没有也只能凑合着；差不多了加醋；搅拌均匀；再放适量的盐；就可出锅了，可惜没有辣椒；不然加进去，熬出一层红登登的辣油；拌面才香。

炒好了肉燥子；德福也把面和好了；安然发现，德福这小子还真是个学厨子的材料；别看憨傻憨傻的；自己教的东西；只一遍就能记住；这面和的软硬适中；绝对在及格线以上。

抻面之所以劲道，就是加了碱盐的缘故；只不过，说着简单；能把面活好也并不容易；尤其，德福头一次就能把面和到这种程度；已经极为难得。

马大脚走过来道：“安然丫头；这面条我来擀吧；你力气小；这面和的硬；不大好擀。”

安然摇摇头：“不用擀；今天做抻面。”

说着，案板上撒上干面；看了德福一眼，嘱咐他　：“仔细瞧着我怎么抻的。”伸手揪了一个面团；搓成长条；勾住两边提离案板；慢慢溜条；上下晃动；合拢，让面条成麻花状……

如此反复六七遍；当面条粗细均匀时；在案板的干面里滚匀；提着两端离案甩成长条；再放回来；去掉两头对折；一手捏住两个端头；另一手四指套在另一端；悬空，同时向外拉抻；根据所需面条粗细；反复数次；揪断一头，甩进旁边滚开的大锅里；翻个滚儿；用长筷子捞到大碗里；浇上一勺热腾腾的肉臊子；一碗改良结合版的肉燥拉面就成了。

安然见德福双眼发亮；跃跃欲试，便让他自己试着抻；德福试了十几次，才抻出一碗比较像样的面条来。

安然暗暗点点头；这小子的确是个可造之材；反正是自己人吃；也不用讲究；就让练练吧；却听见柳大娘嘀咕：“让刘喜儿这小子送个饭；怎这半天还不回来；莫不是跑哪儿躲懒去了。”

正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了进来；一进来就嚷嚷：“你们猜，昨儿晚上在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

马大脚眼睛一亮：“怎么着，这么快就找着人了；到底是谁；犯到大管家手里，这小命怕是保不住�