第130章 香辣蟹(第1/3 页)

四人回到驻扎地，交易场地稀稀拉拉几个人在逛游。看来下午的交易已经结束。

兰等人已经开始收拾地上的东西了。

桑恬看了一下，水筒、油灯、卫生巾等。已经换完大半。这才是交易会第一天，还有两天呢！

背篓以及肥皂贵些，今日卖的不多，但无妨，还有两天。

也算是收获丰富啊！

……

至于陶罐和木炭。

桑恬很清楚，不出她所料。果然是一份儿也没卖出去！

因为桑恬知道这第一日只是换些开胃菜！

大家主要的物品都留着第二日换。包括天狼，明日才要去换盐巴。

陶罐和木炭，可是天狼的压轴炫技作品！重头戏可在它们身上！

今日让摆着，只是让其他人先看看，勾起她们的好奇心。吊吊胃口！

桑恬也知道，不少人时不时的瞥着看向那两样东西。

毕竟，除了新奇之外，天狼今日没有一点打算换那两样东西的意思。

没打算换，定然是要留到明日换的。

价值究竟有多少，竟比水筒背篓那些还要重要，还要有用！

这无疑在他们心里刻上了浓墨重彩的一道疑问！

……

这些，明日自见分晓。

不过现在，要收拾收拾做晚饭了！

眼看着已经马上入冬，天黑的可快了！

今日捉了不少水产品，必须整顿好的！

蟹和小龙虾以及鱼，都已经在河边洗刷、处理干净。桑恬甚至对它们用上了胰皂！

这会儿，只需桑恬大展身手了！

……

既然捉了蟹，那香辣蟹自是逃不了的！

香辣蟹是一道经典的川菜，鲜美的口感和浓郁的香辣味道，桑恬想想都要流口水了！

这蟹大小可如帝王蟹般，吃起来一定肉多黄多，紧致弹牙、肉质鲜嫩、香辣可口！

那现代小河蟹可比不了！

在河边时，桑恬已经将将螃蟹洗净，去除眼睛，腮、心、胃等不能食用的部分了。

现在只需切成小块备用。

壳确实要比河蟹硬的多！刺也尖锐，处理的时候几人的手掌都被划伤了！

无奈，只好沧和勇拿着大骨刀，垫了块儿大青石头，站着给劈。至于那又长又粗的蟹腿，雷和山已经猛则坐在草地上，卸下来折成两段！

砍刀和匕首未免太过突出，树大招风。天狼的人从来这儿就没逃出来过。

至于弓箭，也用一张大兽皮盖着呢，不到与其他部落发生冲突时，绝对不能拿出来。

……

螃蟹大概二十多分钟就处理好了。

风和絮已经为桑恬架好了锅烧好了火。

开干！

……

桑恬将切好的螃蟹块放入碗中，加入适量的盐、姜末和蛋清，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

然后热锅凉油，放入腌制好的螃蟹块，煎至两面金黄。

“呲啦——”，螃蟹块刚放入油中，蟹肉的清香便扑鼻而来，不一会儿，壳也已经开始变的红黄，喜人的紧！

兰忍不住道：“嗯……好香啊，这味道还蛮特别的！”

然后锅中留底油，放入姜蒜末、花椒和干辣椒段，炒出香味。

然后加入煎好的螃蟹块，翻炒均匀。

加入适量的盐、融化的蔗糖翻炒均匀。

倒入少量的清水，焖个三四分钟，这样做出来的香辣蟹更入味！

最后大火收汁，至汤汁浓稠。

撒上葱段和香菜，便大功告成了！

蟹壳红润鲜亮，蟹肉红白黄交杂，散发着阵阵香辣味儿。再加上辣椒和葱、香菜两种极致颜色的点缀，看起来实在馋人！

……

接下来，便做松鼠鱼！

茹麻利的将鱼肉切成菱形块，放入碗中，加入盐、姜末、胡椒粉等腌制 15 分钟。

因为没有淀粉，桑恬就只能打了十几颗鸡蛋，搅拌均匀，将蛋液均匀的裹在腌制好的鱼肉上。

放入热油锅中炸至金黄色。

裹着蛋液的鱼肉块，刚入油锅就激起油花与蛋液。鱼块慢慢变得金黄，鲜香味儿也很快回荡在锅灶周围！

煎至鱼肉完全熟后，捞出沥干油备用。

然后将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水