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蒸煮袋食品、桶装面当成理所当然的事情……

〃便利店的饭团比妈妈做的饭团好吃。〃

这样说的孩子数量有所增加。这是因为孩子们

的舌头已经习惯了这些用充斥着添加剂的食品做出

来的〃家常菜〃的味道。

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饮食文化正被破坏着。

饮食之乱乃餐桌之乱，餐桌之乱乃家庭之乱，

家庭之乱乃社会之乱，社会之乱乃国家之乱………我是

这样想的。

现在餐桌上经常摆着市场上卖的汉堡包及副食

品。把蒸煮袋的半成品稍微加工一下，在煮好的意

大利面里加上灌装肉末，这种饮食已经不再是〃手工

制作〃的了。

于是，也就不可能培育出健全的舌头。舌头尝

到的全都是添加剂的味道，也就是前文说过的〃三件

套〃的味道。

但偶尔吃一次现成的副食品也是没有办法的事。

只是，家常菜的根本应该在于以加工度低的食物为

原料，自己进行烹调。

我认为，这么做才是当前最重要的大事。

当然，即便这样，也仍会摄入一定量的添加剂，

但与完全依赖加工食品的性质是完全不同的。

孩子们认为食物轻易就能到手

依赖加工食品的危险性，不仅仅表现在味觉被

破坏的问题上。

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第63节：如何与添加剂相处（9）

加工食品让孩子们认为食物是很简单就能到手

的。是我们误导了孩子，这是最恐怖的。

不管想吃什么都能轻易到手，这样就不会对食

物产生感恩的心情。

吃是一种〃获得生命〃的行为。我们获得了其他生

命体的生命而生存下来。

我出生在农民家庭，小时候家里养鸡，我的工

作就是给小鸡喂食。小鸡过四个月或是半年就会长

大。有一天，父亲说要把鸡杀了。杀鸡的时候，我

的眼泪都掉出来了。

第二天，鸡肉饭端出来的时候，虽然前一天的

事我已经忘记了，但我想说，孩子也是能够感受到

生命的宝贵与尊严的。

我还在田里帮忙种过蔬菜，在学校的田地上插

秧、割稻、拾穗。谁也没有教过我，但我切实感觉

到不仅动物，蔬菜也是有生命的。

有这种经验的应该不只我一个人。至少以前的

孩子们都有切身学习获得生命体验的机会。

吃是获得生命

而现在的孩子，根本没有这种学习环境。

孩子们不知道在牧场上悠闲地吃着草的牛和超

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市里卖的袋装牛肉的〃中间〃发生