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做出〃相应的产品〃。

但是，对于这种〃相应的产品〃，消费者只会看价

钱，觉得〃这么便宜，真走运〃，就买走了。

就连卖的水也是这样。

如今掀起了水热潮，超市里摆放着各种各样的

水。

海洋深层水、活性水、离子交换水……太复杂

了，普通消费者根本不知道挑选哪种好。

这里希望大家注意，那些卖得便宜的水，只是

把自来水通过机器净化，强行加入矿物质而制成的。

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第61节：如何与添加剂相处（7）

当然，把自来水净化后出售不是不行，但是不

应该让消费者误认为那是〃天然矿泉水〃。就我个人而

言，与其喝这样强行加入矿物质的水，还不如喝未

经过加热处理的天然水。比如，选用未受污染的河

水、湖水（包括水库）、井水或者泉水制成的水，

其中富含的矿物质极其珍贵，是人工做不出来的。

〃为什么有的水2升才100日元，而有的要1000多

日元？〃

在此，也希望大家具有〃简单的怀疑〃精神。

便宜是有原因的。这一点请务必牢记在心。

（5）具有〃简单的怀疑〃精神………与添加剂打交道

的开始

我曾反复说过，首先要具有〃简单的怀疑〃精神………

这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。

〃为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？〃

〃为什么这种汉堡会这么便宜？〃

〃为什么这种袋装沙拉一直不会蔫？〃

〃为什么奶精在店里是随便取用的？〃

〃说这是一种只用米做成的酒，难道现在喝的酒

不是只用米做的吗？〃

具有这种〃简单的怀疑〃精神是一切的开始。

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对待农药问题，也是一样的。

超市里卖的一种胡萝卜，一袋三根、100日元一

袋。

〃为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢？〃

究竟有多少人具有这种〃简单的怀疑〃精神呢？三

根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同，重量也几乎

一样………要培育出这种〃标准样品〃的胡萝卜，要使用大

量的农药和化学肥料。

不管怎么说，具备了这种〃简单的怀疑〃精神之后，

在挑选加工食品的时候，务必翻过来看看〃背面〃，真

相自然而然就会出现。

厨房里的调味料真的全都需要吗

仿酱油调味料的价格是198日元，纯正酱油的价

格则大约是其5倍。

但是，一个标示上只写着〃大豆和小麦〃，而另一

个写着一连串莫名其妙的化学名称。

这样看来，你觉得贵的是哪一个呢？

〃选择无添加的东西，伙食费会增加。〃

〃我们家没钱，根本做不到。〃

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第62节：如何与添加剂相处（8）

我也经常听到这种声音。

确实，换成无添加、无农药的有机食品的话，

伙食费会增加。但是在说这句话之前，希望大家再

环视一遍你的厨房。

现在厨房里的调味料，真的全都需要吗？

你家冰箱里有几瓶调味汁？

其实，调味汁全都可以自己制作，做起来并不

难，而且自己做绝对便宜，完全不用添加剂，味道

也很好。用纯正酱油、纯正醋做的汤汁，用柚子果

汁做的果醋可真是好吃啊！

如果你稍微改变一下看法，使用纯正的调味料，

实现丰富的饮食生活绝不是一件难事。

饮食之乱乃国家之乱

现在，孩子们的饮食遭到了破坏。

他们不管吃什么都要蘸上蛋黄酱、番茄酱。有

的孩子甚至把零食当成了主食，还有的孩子把晚饭

吃