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鸡。

突然听到小鱼说：“哇，这个饭原来这么好吃！”回头看到她小人家自己拿了勺子挖掉老大一块了！

“要和鸡一起吃的呀，鸡还没弄好呢，小家伙！”

“妈妈，这个饭，香香的，好像有一点点甜，不用菜也可以吃啦！”

真的吗？尝了一口，真的，虽然给改得面目全非，但是饭喷香喷香，是土鸡特有的麻油香，以及调味蔬菜的香味，还有隐隐的椰子味，带着一丝若有若无的甜，好诱人啊！庆幸鸡汤多了，所以多放了一杯米！否则一定不够吃，小鱼吃了两碗呢！

鱼爸工作忙，鱼家食堂的食客，常常只有鱼妈和小鱼。做一个菜感觉不够丰富，多做几个又吃不完，有时干脆做点“带着菜的饭”。

比如紫菜饭卷和米汉堡。

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紫菜饭

不必拘泥别人把它说得多艺术多讲究，按自家的喜好选好材料，用紫菜包一包，切一切，好吃就得！

米饭可以选掺了糯米的，也可以只用白米。可以用淡的饭，也可以把米饭先用白醋和少许食盐拌匀。

鱼妈曾经用来做馅的材料数不胜数。海鲜、蛋或火腿肉肠肉松之类，搭配青瓜胡萝卜或其他蔬菜，喜欢什么放什么。蔬菜可先焯水，再用白醋、食盐略腌渍过，风味更浓。其中的蛋，一般是煎成薄饼切丝后用。有次直接炒碎了，入口感觉更饱满。

包的时候注意边缘不要铺太多米饭，因为卷的时候米饭会因挤压而延展开。

时常换馅的紫菜饭卷，让小朋友很惊喜呢！

粗粗估量了下，小鱼每次吃掉的紫菜饭卷，比她小人家一次能吃下的饭菜加起来分量还要大上1/3左右，嘿嘿！

米汉堡

糯米提前泡开，蒸半个小时左右至熟透（也可以用白米饭）。

牛里脊切碎，生抽，白糖，米酒，葱姜蒜粉，孜然粉，再加一滴白醋，一点点生粉（喜欢的话还可以来点黑胡椒碎），搅拌均匀，盖上放进冰箱。牛肉入味后，捏成粗火腿那样的形状，装盘蒸20分钟左右。牛肉要做得很有味道才行哦，因为就靠它出味儿了。

蒸好的牛肉粗条切成圆片（也可以再煎一煎）。

西红柿横着切片。

取一个碗，铺上保鲜膜，撒点芝麻，先放一层糯米，压紧，放一片西红柿、两片牛肉片，再铺一层糯米，压紧。取一张生菜叶，把碗倒扣在上面，好吃的米汉堡就做好喽！

晚上做好后，用保鲜膜包起放进冰箱，第二天早上拿出来热热当早餐也很不错。

给小鱼做个小小的，很可爱。

亲情浓汤　亲情浓浓的敲虾汤

小时候，常常觉得爸爸妈妈很无趣。妈妈下班回来就钻进厨房洗切煮，然后就是把正玩得高兴的哥哥和我拖到饭桌边让“乖乖吃饭，不许再跑”。吃完饭她仍在厨房收拾，偶尔丢出一句“作业写完没？”爸爸呢，在家里摆了两台小机器，帮人家加工点东西（那个年代称之为“做私活”，不可以被单位知道）。爸爸对机械加工非常在行，找他做活的人不少，爸爸在家的时间几乎都是在那两台机器前过的。那时，暗自决定长大后一定不过爸爸妈妈那样的生活。

如今我们也为人父母，我们的生活竟然和从前如此相似：鱼爸爸拼命工作，而曾经是厨房白痴的我终于入主鱼家的厨房。爸爸妈妈，都成了老年大学的学习积极分子，学二胡、学书法、学国画、学唱戏，和老朋友相约去旅游。有时看到他们在线，一问，在打游戏。妈妈说，现在很少做饭了，平常和爸爸两个人，楼下一大溜小饭店，一家家地吃过去，客人来了更加到外面吃，除非小侄女过来，妈妈才扎起围裙给做点清淡的家常菜。戏言他们现在才知道享受，爸爸说：切，享受什么时候不懂啊？如果我年轻的时候天天去打牌搓麻将，你们两个怎么长这么大呀？

老爸别激动，我们也知道，并不是你们爱奔忙，而是你们顾家。类似“孩子没有被要求生下来，所以孩子并不欠我们的，我们有责任好好照顾他们，不求回报”等这些现在很多年轻父母未必能认同的育儿观，却被我那传统的父母一生奉行着。

因为爸爸“做私工”赚到相当丰厚的额外收入，在我那物资贫瘠的童年里，我们家的饭桌上却总是很丰富。那时民风淳朴，几乎夜不闭户，我们开饭时，总有好些邻居来参观，比较熟的就拿双筷子坐下吃。妈妈的厨艺相当好，在街坊四邻以及亲戚朋友中备受追捧。每次回老家，总有相熟的长辈问我，妈妈做的菜