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菊下楼的生意更上一层楼,其他什么作用都没有。
虽然解雇了几个聘来的大厨,也是预料之中,尽管刚开始有些忙,不过招来了新的学徒,之前的学徒上手之后,也慢慢轻松了许多。
大家都好好放松了些。经常脱线的谢师傅还是继续和雷恩吵吵闹闹,不过一般都是雷恩单方面冷战,两个人的感情倒是更好了。
阿飞和小当家偶尔斗智斗勇培养情趣,总而言之是相当幸福,称得上是蜜里调油了。阿贝师傅孤家寡人,不过看着几个孩子都这么开心自然也就很幸福了。
作者有话要说:好吧,这几道菜真的相当漂亮,可以查查图片啊亲们
这是最后的存稿了,这几天生病了,恐怕这个星期接下来都不能更文,要休息一个星期左右。另外美人侦探那一篇最后的一个案子我会一起放出来的
☆、一星餐厅的考验
第六十九章
一星餐厅的考验
倾城之恋很好打击了那些造谣的人。然而令人可惜的是它最后没有成为菊下楼新的招牌菜,直到最后禁不住民众的呼声无比强烈,小当家才同意每月推出一天作为倾城之恋的主打,之后也会成为惯例,并且加入新菜。
不过虽说是这样,菊下楼的生意也迅速回温了。
几天不见的神出鬼没的沙曼也再一次出现了,看起来精神奕奕,并且给小当家他们带来了好消息,振奋人心啊:“你们获得一星餐厅的评定资格了。“
听到这里菊下楼上下翻腾了,一片欢天喜地的气氛,让人还以为这里发生了什么事情呢。不过也的确是发生了一件非常值得纪念的事情——一星餐厅的评定。
事实上,在整个大陆上,得到这个殊荣的,现今也不过不到一百家的水平而已,并且其中大部分都是有将近一两百年历史的老店,所以说,这样的消息才特别引人注目。奥斯柯世国的餐厅评定分为三级:一级,二级,三级。
当然,三级的餐厅是屈指可数的。并且,没有一家店在创立这么短的时间内就得到了评定的资格,因此,对于菊下楼的各位来说,的确是一个极大的鼓励,也难怪大家都有些失态了,不过,也的确是一件好事。
“那么,我们需要做什么呢?”小当家的笑容洋溢着,浑身上下都充满的干劲,让旁边的人都大跌眼镜,好吧,一向只需要负责充当吉祥物的小当家,在除了料理,恩,也算是烹饪界的事情吧,好吧这么热衷还是比较少见的。
“你们,”沙曼先生仔细的思考了一下,“我想你们首先需要好好调整一下心态,另外,我想我需要一些人,将店面清理的干干净净,审核的人员在两天后就会到来,看来你们需要暂停一下营业了,他们的考核会从综合的各个方面进行考量的,从整个餐厅的外观,构筑形态,员工的素质,主题,文化,还有厨师的手艺各个角度,而不是单纯的凭借厨师的力量就可以获得评定的。”
沙曼先生讲的头头是道,下面的人也一场认真。
于是,整个菊下楼都热血燃烧起来了。听闻这个消息,小城的居民都非常支持,没有表现太大的反抗情绪,在证实菊下楼厨师们的真材实料之后能够赢得这么好的证明机会,让他们心中也有所判断,至于那些被煽风点火负气离开的某些“大师”现在的心情可以说是百感交集啊。
两天后
负责评定一星餐厅资格的审查团首先是来自大陆各地的专业的公职人员,他们的第一步是考核菊下楼在当地的声望,人气,从侧面反映菊下楼在公众中的形象,这也是考核中非常重要的一个部分,同样是不可小觑的。
在初步的调研完成之后,对菊下楼的工作环境,用餐环境也进行细致的考察,对菊下楼的建筑特色,建筑氛围也需要进行一定的评估。
这样一串的基础的工作完成之后,也已经一天了,还需要考核厨师的专业素养和服务态度等等。毕竟作为一个一星餐厅除了厨师的水平过关,服务的质量也要高,必须让客人享受到无微不至的关怀才行。
而这一场,作为评审的,是几个熟人:桑塔先生,兰将夜,劳斯。小当家他们这才知道原来劳斯这个云游各地的名厨师原来还是评定协会的名誉会长呢,虽然他常年在外,没有什么时间真正的介入评定。而这一次为了避免其他的实力牵扯进来,于是特别邀请了他这位名会长。
当然了,除此之外,作为举荐人的沙曼也是不可缺少的。
“那么,这一次的内容非常简单。“看到阿贝师傅在场,劳斯显然有些惊讶,略带敬
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