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第4部分(第2/4 页)

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水鞋为了防止踩到蛇之类的。

当老爸把袋子里的东西倒出来时,我看到了一大一小二只麂子,二只兔子和一只野鸡,不过都是死了了,我惊奇的看着老爸,这个场景前世有没有我可不记得了,不过后来发生的一件事,确让我想起了这只麂子。

当老爸解下身上的装备后,大姐已经给老爸在油毛毡搭建的厨房里备好了热水,每回打猎归来,老爸都是先洗个澡吃点东西,然后再收拾野味的,如果只是野鸡之类的,大姐就能退毛开膛,可是象这样大的麂子,剥皮功夫,我们可都没学过,况且麂子皮处理好了卖的价钱还不低呢。

老爸洗完澡,就先开始处理二只兔子,那只野鸡,大姐已经退了毛,正准备开膛呢。我蹲在一边看着老爸的动作问他,这次咋这么快回来了,老爸说他和许叔这次很巧,刚到目的地时,车存在附近的老乡家里,进山没多久就碰上一小群麂子,许叔刚学打猎没多久,放了一枪换弹就跟不上了,而老爸自己是快速的放了二枪,结果就中了二只,许叔自己打了一只,本来是想再追的,可背着三只野物动作有点不便,于是想转回头去老乡下放下猎物在打的,回头的路上就又打了兔子和野鸡,想想收获也不错了,在老乡家休息了一晚就回来了,那群麂子估计也不会跑太远,过些天再去一次就行了。

百度知识:麂,俗称麂子。哺乳纲,偶蹄目,鹿科。成体体重16-25千克,体长75-115厘米。腿细而有力,善于跳跃,皮很软可以制革。通称“麂子”。中国分布有三种,分别是黑麂,赤麂和小麂,其中以黑麂数量最少,分布区狭窄,已列为国际濒危动物。麂肉细嫩味美,为上等野味,皮为高级制革原料嘿嘿,前世的小鸥小时候可没少吃过这高级货,而且那山区里的猎人经常能捕杀到这种野生动物,最新鲜的方法是把肉剃下,用滚水烫过,再下油锅,用姜葱辣椒爆炒,肉质极嫩。而腌制过的麂子腊肉,直接上锅蒸熟后,用手边撕边吃,是一味绝对下酒的超级美食

15、准备工作

鸥爸剥好二只兔皮,大姐接过了肉身打算继续开膛时,鸥妈下班回来了,一进院就看见老爸在剥麂子了

鸥妈道:“老柯,路上就有人和我说你回来了,打了好多东西,这不,我给你买了瓶酒回来,一会我做个红烧兔子,你过酒啊。”

老爸一听嘴角一歪心里开心吧动作更快起来,嘴上还说着:“这回东西多,一会你腌一些起来”。

鸥妈又说:“要不晚上我们包些饺子吧,这楼上楼下都送点。”

这句话一说,让我想起了前世,为了包这顿饺子,我们姐几个忙了一整下午最累的大姐又剁又擀皮,完事后胳膊都酸了好几天,楼上楼下一共12家,一家一大盘一盘少说也有20来只吧,加上自个家吃的,要好几百只饺子,反正我印象最深的是那次我吃了近30只饺子吓人吧,11岁的小姑娘吃了近30只饺子,而且是全肉的想想前世的老妈真大方啊,眼不眨的几百只饺子送出去了,不算人工和面粉,光肉就有好几斤肉呢。

听了老妈的提议,我还没来得及反对,老爸就点头同意了,这下可惨了,最惨的是大姐,下午老妈要上班,老爸要休息,剁馅和面的工作肯定是大姐的,二姐嘛,这种厨房活从来不沾手的,不过她是一直包干着家里的清洁卫生工作,而我这个小老三,俗称刁老三,在前世只会在一边指手划脚的添点乱。

唉,没办法,二老都同意了,我们反对也无效了,不过我当下说了一句,全麂肉会不会太硬了,妈,让二姐去后勤看看还有没有五花肉去割上一斤回来,掺点五花肉进去饺子馅就会软和点,我一会再去地里割些韭菜,这样肉也可以少放点,如果全肉不得要半只麂啊鄙视自己,忒小气了点其实我是想找个借口把空间里的韭菜割一些出来,空间里的菜没杂草,没泥,不象外面菜地里的菜割回来还要清理半天,这么多饺子里放的韭菜肯定不会少,要清理也要半天啊,空间菜拿出来装模作样洗洗直接就能用滴我聪明吧。

说动就动,老妈做炒菜去了,大姐也要帮爸清理野味,饭还要有一会才能吃上,小鸥拿上刀拎上篮子假模假样的去菜地了,还好种韭菜那块地比较偏僻,又是大中午的,没什么人会到这边来,我找了个较背的地方,一闪身进了空间来到那地前,看着还空着一大半的土地心想,唉,啥时候去趟城里弄点西餐调料种子回来,小镇上也都只是一些普通的家常调料,想吃点香的还要自己想办法啊。

想归想,手上动作也没停拿刀涮涮的割了许多韭菜出来,再顺手摘了些辣椒,黄瓜和香葱。一

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