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油、少许盐。

做法：

1。　儿童香肠去肠衣，切薄片。

2。　鸡蛋磕入碗中打散。

3。　加入适量面粉和水，搅拌均匀。

4。　放入盐、香肠片，搅拌成糊状。

5。　将锅放至火上，放少许植物油烧热。

6。　倒入搅好的鸡蛋面糊，两面煎至金黄色即可。

贴心叮咛：

香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

妈妈喂养经：

香肠可开胃助食，增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。　鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，因此二者结合，营养比较全面。

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胡萝卜大米粥

材料：胡萝卜100g、大米100g。

调料：植物油、盐各适量。

做法：

1。　将胡萝卜洗净，切碎。

2。　锅内放油烧热，放入胡萝卜和适量盐，煸炒片刻，出锅备用。

3。　锅内放入适量清水煮开，放入洗净的大米煮至将熟时，放胡萝卜同煮，至粥黏稠且胡萝卜烂时即可。

贴心叮咛：

1。　冷水熬粥不好喝，不要用冷水熬粥，应该在水开后再放米。下米后，应旺火开锅，使锅内的水始终保持滚开而不外溢的状态。这样就使米粒中的淀粉充分溶于汤中，这时粥就变得黏稠了，不仅好喝，还有利于人体的消化吸收。

2。　胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时，其中的胡萝卜素吸收率不足10％，用油煎过后，吸收率可以增加到70％，因此，胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的发展。

妈妈喂养经：

大米富含碳水化合物，有补脾养胃的功效；胡萝卜含有较多的钾、钙、磷、铁等矿物质，二者同煮，对胃肠功能薄弱者很有好处。因此这款粥对生病的宝宝也特别适用。

黄瓜鸡蛋面

材料：鸡蛋1个、小黄瓜1根、面条20g，葱花、油、盐各少许。

做法：

1。　黄瓜洗净，切片；鸡蛋打到碗里，搅匀。

2。　锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮。

3。　水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可。

适用宝宝年龄：13个月以上的宝宝。

妈妈喂养经：

黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮的成长很有好处。与鸡蛋的搭配更可以清火去毒，不但营养搭配得当，黄绿相间的色泽也深受宝宝的喜爱。

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金针蛋花汤

材料：金针菇50g、鸡蛋1个。

调料：葱花、盐、香油各适量。

做法：

1。　金针菇洗净，去蒂，切成小段。

2。　将鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3。　锅内加适量清水煮沸，放入金针菇。

4。　待汤再次烧开，缓缓下入蛋液，搅成蛋花。

5。　转小火煮1～2分钟，放入葱花，出锅前加盐调味，淋香油即可。

妈妈喂养经：

金针菇营养价值较高，含有18种氨基酸、糖、脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是富含赖氨酸和精氨酸。常食可促进宝宝的智力发育，增强免疫力，对宝宝的健康成长十分有益。

番茄蛋饼

材料：番茄20g、面粉30g、鸡蛋1个。

调料：葱花、盐、糖、植物油各适量。

做法：

1。　番茄洗净，去皮，切小丁。

2。　鸡蛋磕入碗中打散。

3。　加入适量面粉和水，搅拌均匀。

4。　再放入盐、糖和葱