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最重要的是，在真正的农场上现采蔬菜准备晚餐，这个简单的举动其实极 为奢华。这是所有厨房园丁的一大乐事，我原本可能只是提个篮子从厨房出 发，要到菜园找莴苣、节瓜，以及新嫩的茴香，结果回来时推着一车的食物。 只因为沿路有几片长斑的菠菜老叶（天气热被弃置）或者刚冒出头的青葱， 虽然还没到可以卖的程度，却鲜美的令人无法抗拒。若是懒得下田，阴凉的地 下室篮子里，有备好了要卖的豆子、茄子和辣椒。
从四月到十一月，我们的莓果、莴苣、香草、蔬菜，让每顿饭都像大餐。 起初经济拮据时，即使产量再少，也全都得送到市场上卖。但等到每种作物都放肆生长，我们便可以爱吃多少就吃多少。自己没有种的，就去农夫市集采买或 交换。到了冬天，我们吃自制的罐装番茄和冷冻红甜椒。全家人都吃下大量的 蔬菜：每人四支玉米、大盘番茄片、超多的生菜沙拉，到现在我们还是这么 吃。对我而言，半杯的熟青花椰菜很可笑，那像是给小娃娃吃的分量。
我们吃的每样东西都是自制的：我们用刚磨出的新鲜面粉做全麦面包和荞 麦松饼，用果汁机榨出苹果汁、甜菜汁和萝卜汁。做玉米油也是小孩子每周一 次的家事。冬季的汽车旅游，我们会打包自家食物出门，通常是几大罐豆子、 米、面包、苹果以及花生酱。
餐后甜点是和了酸奶或美乃滋、胡桃、椰子肉还有蜂蜜的苹果沙拉。连正式 的甜点（虽然不常吃），像香草布丁、樱桃派、草莓
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