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面案上的活儿虽精细；炸麻枣对于安然这样的大厨来说，也算简单；这还是手边儿家伙什儿不顺手；灶台，火，油还罢了；这刀真有够钝。

从她第一天跟着爷爷学做菜；爷爷就告诉她；刀对于一个厨师来说相当于剑客手中的剑；尤为重要；想做一个好厨师；先要有一把趁手的刀；并不是贵就是好刀；要用心才成。

自己现代的那把刀；从选基料到成型；开刃，都是爷爷手把手带着自己完成的；当把刀握在手里的时候；感觉就像自己新生的孩子；而随着使用熟悉，会变成相伴一生的伙伴；朋友。这种亲近的感觉；不可宣之于口；只能用心去体会。

自己忽然跑到了这里，变成了这里的安然；自己的刀就不用想了；等以后有机会再寻一把趁手的，至于这把刀，一会儿寻块磨刀石磨一下；勉强凑合着用吧，好在这里是外厨房；做的都是下人吃的大锅饭；也不会讲究刀工。

安然刚炸好麻枣；柳大娘就极有眼色的递了个盘子过来：“安然丫头，你瞧这个盘子成不？”

是一个极素净的碟子；并无花俏的缠枝纹路；或者福禄寿等常见的团花字样；只是瓷本身的淡青色；虽做工有些粗燥；也算素雅；遂点点头：“柳大娘这个碟子选的好；正趁这道点心。”

柳大娘顿时欢喜的眉飞色舞：“安然丫头，不是大娘跟你吹牛；如今是不得闲功夫了；大娘在家做姑娘那会儿；我们家几个姊妹里；数着我最会配色；举凡打个络子；绣个花；什么样儿的底儿配什么样儿的绣线；她们都照着我得样儿学呢。”

安然抿着嘴笑了笑：“怪不得大娘会挑碟子；当真有见识。”

柳大娘顿觉脸上十二分有光彩；这两样点心做下来；柳大娘是打心眼里头服了安然；虽说不知道为什么这丫头死了一回，却长了做菜的本事；可柳大娘也瞧得出；这丫头做菜的手艺那=绝对不一般；虽说是两样点心；可那手法；气场；就是一位真真儿的大厨也不过如此了；能得这么位有本事的大厨夸一句；怎能不高兴。

笑着就要把炸好的麻枣往碟子里装；安然忙伸手拦住她：“且慢，大娘可有白宣纸？”

柳大娘摇摇头：“咱们这也不是书房；哪来的白宣纸；而且，那东西贵着呢；寻常人家都使不起；咱们这儿倒是有糊窗户的；开春的时候留了些；不知成不成。”

安然点点头；聊胜于无，总好过没有吧。

柳大娘忙出去，不一会儿拿了一摞窗户纸进来；安然笑道：“用不了这么多。”挑了中间一张，还算平整细白的；比着碟子裁了个圆；折起来；寻了剪子来；咔嚓咔嚓剪了几下；打开，便是一个镂空的花样儿。

柳大娘不禁笑道：“这窗花倒是剪的巧；只不过用白纸剪花；可不大吉利；倒是做什么用啊？”

安然把剪好的纸垫在碟子里；方把炸好的麻枣马码放在上面：“这麻枣是入油炸的点心；即便沥了油；难免也会残留着一些；垫上这个，能吸去渗出的油；瞧着利落，吃起来也不会觉得太过油腻。”

柳大娘直咂舌：“原来还有这么多讲究啊；倒是让我老婆子长了见识。”说着，瞥见安然脸色不好忙道：“这几日天不亮你就起来干活；今儿又忙活了大半天；瞧熬得，眼下都见了黑青；快回屋睡一觉去吧；你交代大娘的事儿；也放心；大娘一准给你办好；等你睡醒了，咱们把这院的前后门一关；好生的乐它个半宿。”

安然也真是累了；从醒过来到现在，一个多月里；天天起五更睡半夜的干活儿；谁受得了啊；更何况，这丫头之前在兰院养尊处优；虽说养的细皮嫩肉；却着实不健壮；力气也小；不是自己这一个月勤加锻炼；估摸风吹吹都能倒了；以后自己还得坚持锻炼；不然，恐怕连边锅都翻不了。

不过，睡觉还在其次；她得洗个澡；搁现代，她绝不会相信，自己会一个月不洗澡；虽说每天还会打水擦身子；到底不是洗澡能比的；她觉得自己快脏死了。

想到此，开口道：“大娘；我能不能洗个澡？”

柳大娘愣了一下；没想到她会提这个；且想起这一个月里；这丫头天天提水劈柴的干力气活；汗都不知出了几茬儿；可转过天儿来，仍然清清爽爽的；可见是个爱干净的；便道：“洗澡倒有些不容易；这么着，一会儿我让刘喜儿给你提两桶热水过去，你掂量着使吧。”

安然也知道自己的要求有些过分；她一个最底层的粗使丫头；能吃饱穿暖就得念佛了；洗澡绝对是件最奢侈的事儿，有两桶热水，已经是运气了，记得她那破屋子里有个大木盆