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此，今儿大老爷一吩咐，差点儿把安平乐死；可惜如今乐极生悲了。

大老爷私下里办的事儿别人不知，他跟安顺可是一清二楚的；尤其崔诚之这档子事儿；说起来，这位还真不适合当官；本来他一个探花郎外放到晋州，是别人想都想不到的好事儿；没见多少候补的官员；冷板凳一坐就是好几年吗。

像崔诚之这样一中了就外放的；少之又少；一般只有两种可能；一个是家世厉害，朝廷有人；要不就是入了皇上的眼；有心提拔他。

崔诚之家里，再如何也就是一个松月楼罢了；他表姐夫苏猛虽在官场，之前只是冀州府通判；后来升迁，也不过是金陵府守备；在地方上或许还能说上几句话；京城里谁认识他是谁啊；故此，只可能是第二种。

按说入了皇上的眼；飞黄腾达还不指日可待吗；偏这位混的命都差点儿丢了；被晋州官员联名上奏弹劾；不是大老爷伸手帮了他一把；估摸这会儿还在牢里头待着呢。

大老爷之所以管这档子闲事儿；可不是心眼儿好；他们大老爷的好心眼儿，这辈子只会用在大夫人身上；更何况，在大老爷眼里这位还对大夫人有图谋。

安平以前真觉大老爷想多了；崔诚之跟大夫人统共也没见过几面；怎么可能会对大夫人有意思；大老爷是太在乎大夫人；以至于对大夫人身边的出现的男人，都看不顺眼。

当然，这是安平以前的想法；如今一见崔诚之望着大夫人的样儿；安平就知道坏菜了；还是大老爷英明；这小子对大夫人真有心思；瞧那隐忍落寞的小眼神；分明就爱而不得啊；这要是让大老爷知道还了得。

可这事儿还真不好办；大夫人明明没这个意思；再说，大夫人是主子；自己一个下人上去拦着两人见面说话；算哪家的规矩。

正琢磨招儿呢；便听崔诚之道：“听说你开了厨艺学院；诚之心里还有些不信呢；如今方知是真的；诚之可否进去瞧瞧？”

安然：“这是自然；请。”

两人一前一后进了里头；安平急的跺了跺脚；从旁边拽了个小子过来；在他耳边嘱咐了几句；那小子骑着马就跑了。

安平不敢怠慢；忙着跟了过去。

说实话，安然并不知道崔诚之今儿来的目的；但崔诚之对于饮食一道的博学，她倒是颇为欣赏佩服；故此，也希望他能看看自己的厨艺学院；给出一些中肯的意见；毕竟自己是个现代人；虽然把现代的那套整个挪了过来；也不知合不合适。

便一一指给他：“这里是上课的地方；哪里是做菜实习的；这边儿是学生食堂；那边是学生宿舍……”

两人逛了一圈，到了安然临时办公的地方落座；安然好奇的看了眼跟进来的安平；这小子跟安顺最是机灵；平常即便跟着自己；也颇有眼力劲儿；一般自己进来这里；两人大都不会跟进来；而是在外头廊下候着；今儿不知抽什么风；硬是跟了进来。

仆妇端了茶上来；安然：“少东家请吃茶。”

崔诚之道了谢；吃了一口；把茶碗放在手边，抬头看着安然：“你刚说还需请几位先生来给学生识字；既然是学厨子；做什么还要请教认字的先生？”

安然：“如今大多人对厨子都存有偏见；甚至，许多厨行里的人，都认为当厨子只要会做菜就可以；把师傅教的那些手艺学会了，并把菜做好就是厨子了；其实不然；当然，作为厨子把菜做好是最根本的；但怎么把菜做好；却不止是把师傅教的手艺学会了就成；那样是永无休止的重复。

而且，徒弟再聪明，也不可能把师傅的手艺学的完全一样；因为做菜有许多不可控因素；即便食材相同；调料相同；菜谱相同；两个厨子做出的同一道菜；也完全不一样；这是因为每一位大厨都有自己鲜明的特色跟风格；或是烹饪习惯；或是手法；或是入料的先后；都会使得菜品的口味产生变化。

一个成功的厨子会把握这种变化；从而创造出为大众食客喜欢的佳肴来；那么这道菜就是成功的；这位大厨也是一位真正的大厨；而大多数的厨子是无法把控这种变化的；就会被说成是厨艺不精。

这里固然有天份的存在；但最重要的是对这道菜；这些食材；乃至这些调料，并没有清晰透彻的了解。

就拿南派的经典菜蟹黄狮子头来说；大多厨子都会做；但做出来的成菜，却大不一样；即便那些做的相当地道的大厨；若是问他们为什么肉不剁而是切，也大多说不上来；只会觉得当初学手艺的时候，师傅就是这么教的；而他也会这么教徒弟；如果徒弟悟性高；有天份