第387章 叫花鸡(第1/2 页)

乔雨连忙解释：“齐公子，这道菜叫白斩鸡，也叫白切鸡。吃的就是鸡肉的原汁原味，现在这个程度，鸡肉熟得刚刚好。正是最鲜嫩多汁，您一会儿尝尝就知道了。”

齐王点点头。

然后又看向乔雨面前的一道菜。

“你面前是什么菜？红红的还挺好看。”

乔雨见齐王看的是用泡椒和小米辣炒的鸡杂。

“这是泡椒鸡杂，您要吃吗？”

乔雨作势就要往他面前推。

齐王连忙摆手，脸色也有些尴尬：“不不不……不用了。本公子不吃内脏。”

乔雨突然想起香肠是用猪小肠做的，那么……

“那香肠您可以吃吗？”乔雨忙问。

齐王笑了笑：“香肠就是腊肠吧，当然可以吃了，不过你家这个颜色好红。”

乔雨暗想，那不还是可以吃内脏。

“我们家这个是放了辣椒的，有点辣。旁边这个是没有放辣椒，不辣。”

齐王又指向龙爪豆：“这是什么豆角，长这么大？”

“这是龙爪豆，味道很好的。齐公子您先尝尝。”

齐王依然没动，又看向饭桌上那两坨黄泥巴。

菜已经全部上齐了，孩子们看着桌上的佳肴都在暗自流口水。

奈何齐王一直在问问题，大家只好乖乖坐着。

“乔老板，中间那道菜是……泥巴？”

乔雨扶额，忘了敲泥巴就端上来了。

这次顾珩抢先开了口：“这不是泥巴，这是叫花鸡。”

“叫花鸡？”

齐王好奇。

随风闻言却有点皱眉，堂堂王爷怎么能吃叫花子吃的东西。

乔雨见状忙介绍道：“听说第一个做这道菜的人是个乞丐，有一日运气好，在山上捉了只鸡。

荒郊野岭的没有什么厨具也没有调料。这人聪明，就地取材。

将鸡杀了，内脏掏空，然后裹上荷叶，再裹上泥土埋在火堆下烤。

等泥巴烤干往地上一摔，香味儿把路过的人都吸引了过来，这做法就这么传开了。”

齐王频频点头：“有意思，这泥巴现在要打开是吧？我来？”

顾锋站起来：“我来。”

在桌上弄恐怕泥土会溅到别的菜里。

顾锋将两只叫花鸡往旁边地上一磕，土壳就碎成了几瓣，露出里面的烤干了的荷叶。

被密封的香味便扑鼻而来。

齐王赞道：“好味道！”

乔雨忙把盘子递过去。

顾锋把外面脏了的荷叶去掉，才把叫花鸡放进盘子。

乔雨用筷子把荷叶打开，属于叫花鸡的香味更浓地散发出来。

顾珩：“爹爹，我要鸡翅翅。”

乔雨笑道：“好。等我先把肉分了。”

叫花鸡在密封的环境里烤了半个时辰，骨肉脱离，乔雨直接用小刀扒拉了几下就分开了，方便大家夹肉。

乔雨夹了一筷子鸡腿肉给齐王。

“您尝尝。”

齐王已经很久没有人夹菜给他吃的经历了。

稍微愣了一下才点头道谢。

见大家都等着自己先吃，连忙道：“大家别拘着，动筷吧。”

众人这才开始夹菜。

齐王先把那块鸡肉吃了。

香料很入味，还带了点荷叶的清香，味道也是十分鲜美。

“好吃！”

乔雨闻言开心道：“您喜欢就好。”

接着就不管齐王，专心给顾珩夹菜了。

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齐王吃了叫花鸡，就想尝一尝那个白斩鸡，看看都是鸡味道有什么不同。

见大家都是蘸料吃的。

也夹了一块沾了点蘸料。

他面前酱料就有两种，他选的是不辣的那个。

起先，他还担心这个鸡肉没怎么熟会不会有腥膻味。

但是入口之后，他就被鸡肉本身的鲜甜加上料汁的香给折服了。

这口感和叫花鸡完全不同。

鸡皮是脆的有嚼劲的，肉是鲜嫩多汁的。

他又忍不住夹了一块，蘸了另一个蘸碟。

“唔——”

随风连忙问他：“公子，怎么了？”

齐王被辣的说不出话，又舍不得吐掉，赶紧嚼巴嚼巴吞了，然后狂喝茶水。