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个小土洼,里面全是两只的口水。
佛跳墙要用慢火煨个三天三夜,这期间,两个小家伙只能望着坛子流口水,对两只来说未尝不是一种小折磨。烧火的柴是姚黄拣回来的松树枝,就是不知道会不会有松香味渗入坛子中。
三天过后,当姚红揭开坛子盖时,一股浓香扑面而来,五个人全部陶醉了。
“好香!”姚青使劲儿吸鼻子,“二姐,碗呢?勺子呢?赶紧舀一碗来尝尝!”
浓香鲜美的汤汁、入口即化的食材料,简直美味无比,连舌头都要被融化了。闻人千叶把最后一口汤倒进口中,又连忙给自己舀了一碗,才有闲心慢慢品味。他只觉得自己二十年的世家公子生活白过了,到了如今才吃到这种人间美味。还好,他娶了姚红这么个贤惠的妻子,与姚黄这个有着神秘背景及丰富知识的小姨子成为亲家。才有幸吃到这么好吃的食物。呵呵。淳于谨枫知道后肯定会嫉妒si他。看在他是自己兄弟的份上,等他下回来村子的时候,让姚红再做一份让他尝尝。
“闻人先生,正吃饭呢?”村长笑呵呵地从门外进来,鼻子微微耸动,视线在看到装佛跳墙的坛子后就不移动了。不用说,这位是被佛跳墙的香味吸引过来的。
“村长大叔,您老来了,请坐。四叔、四婶、三哥、大娘……,快坐!我做了新的菜式。大家都尝尝。”被香味吸引过来的不止村长一个人,附近的人都被吸引了。不过年轻人没有年长的人脸皮厚,仗着辈分到谣家来蹭吃蹭喝。
姚红暗笑众人的反应,知道大家都是被佛跳墙吸引来的,连忙把家里面的碗筷都拿了出来,一人舀了一碗汤递给几个长辈。然后,几个长辈都被美味的汤汁征服了。
“大丫啊,你的手艺越来越好了!这是什么汤啊?不但闻起来香。吃起来也这么好吃?” 李四婶问道,其他人还在回味刚才吃进口中的美味感觉。
“四婶,这汤叫做佛跳墙,是我按照二丫提供的食谱做的新菜式。”看到众人的反应,姚红也理解这道菜为什么叫“佛跳墙”了,真的名副其实啊!
“怎么个做法,你告诉我,我有空也做给你四叔吃?”
其他几个长辈听到李四婶的问话,耳朵都竖起来了。全都眼巴巴地盯着姚红。姚红可受不了这么强烈的聚焦光线,急忙将做法说了出来。
“这么麻烦啊!还要这么多材料……” 李四婶踌躇了,虽然材料大多都是山里面的野物,可就熊掌一道,他们就得不到啊!山里面的熊不是每个人都能遇到的,就算能遇到,她家二小子也没有姚那么好的箭术和功夫。真是的,二小子练了这么久,连一个孩子都比不过,丢脸啊!可惜三小子到城里面读书去了,否则让他也练练武,两兄弟合力,说不定能杀一头熊。别说什么读书人练武是有辱斯文,看看人家闻人公子,还不是文武双全!
“不一定要用熊掌,佛跳墙原本用的材料大部分都是海产品,我们这里没有海产品,才用熊掌和狍子肉代替的。四婶做的时候,可以随意舔加材料。” 姚黄看出了四婶和一干长辈的犹疑,遂插言道。
“那就好!”张三嫂笑了,“我还想着就凭我家这口子的本事,别说打熊,连狍子说不定都打不到。听你一说就好了,也不用准备太多的材料,咱家的野兔子和鸡鸭也有,宰了给我家这几口做一次吃吃,免得两个小的闻到香味后在家里一直流口水。”
“我回家也做。” 李四婶接着道,李四叔高兴地在一旁直点头。其他几个没有老婆跟来的大男人则将做菜的方法记在心中,等回到家中让老婆做了吃。
“村长,你找我们有事?” 佛跳墙再香也不可能传到村长家那么远,村长肯定早就在姚家附近了,也许有事情找他们。
“是这样子……”村长放下碗,恋恋不舍地看了眼放在桌子中央的坛子,一咬牙掉转视线,道,“村子里不是走了几个孩子吗?村子的气氛一直很低迷,我想着让大家一起热闹一下,一起打年糕。”
年糕是民间过年的一种传统食品,与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种过年食品。每到年底,农村都有打年糕吃年糕的习惯,每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕,并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物,因而“年糕”便成了民间祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”。
清水村往年也有打年糕的习俗,但后来家家户户过得不是多好,再加上糯米的价格比较贵,清水村也就停止