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多酚具有预防癌症、动脉硬化的作用。研究表明：经常饮茶，可降低患癌的几率，也具有降血脂、降低血液黏稠度、改善心脑功能的作用。

合理营养：选用最好的“材料”（2）

白：燕麦是风行各国的保健佳品

燕麦作为一种营养丰富的保健食品风行世界各国。燕麦所含蛋白质是稻米、小麦的两倍多；赖氨酸对儿童的生长和智力发育十分重要，燕麦所含赖氨酸是稻米的2�6倍，是小麦的2�5倍；不饱和脂肪酸对降脂很有用，燕麦所含不饱和脂肪酸是稻米的１２倍，小麦的６�５倍；且燕麦含有大量的食物纤维，可使大便通畅，预防结肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病。

黑：有着奇妙功效的木耳

每天摄入５～１５克黑木耳，可起到降低胆固醇、抗血小板聚集、抗凝等作用。

4�天然物质中提取的营养保健品：浓缩精华、方便食用

人类现在有了很多种办法，制造了不同类型营养补充品，如各种营养片剂、肠衣片、明胶胶囊等，“哄”着自己吞下本来不想吃、却对身体有益的物质。

假设有某种营养保健品，可以从天然物质中提取，也可以人工合成，这两种物质在化学结构上相同，但服用从天然物质中提取的营养保健品，远胜于服用人工合成的营养保健品。有的人对服用人工合成营养保健品过敏，而对从天然物质中提取的营养保健品却不会过敏。较之人工合成营养保健品，从天然物质中提取的营养保健品服用后一般不会出现胃肠不适的症状，并且，即使超量摄取，也很少有毒副反应。

研究证明，不少从天然物质中提取的营养保健品，浓缩了食物化学元素中最精华的部分，并以方便每日每次服用的形式进行加工包装。营养保健品治疗疾病的效果与药物相似，特别是对一些慢性病、疑难杂症有着特殊的功效。在此要特别提到，近年来从名贵天然食用、药用菌——“灰树花”中提取的一种高级营养保健品，在帮助亚健康状态中的人们及时走出亚健康困境等方面，功效尤为显著。人类越来越深刻地认识到适度服用营养保健品，尤其是从天然产品中提取的营养保健品的重要性，目前这类天然营养保健品被广泛�