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，他们在密封的坛里插上一支吸管，以虹吸原理把酒引流出来，装进其他容器里。
七、普米族大年节
大年节是普米族人民最隆重的节日，一般在每年农历的腊月举行，日期为3—10天。大年临近时，普米族人会去赶腊月二十八的“饶街”（集市），以筹办年货，家家户户都要酿酒、杀鸡宰猪、舂美味可口的粑粑。腊月三十那天，各家各户在院内、大门外和屋顶上栽、插青松，表示四季常青、兴旺发达。晚上，人们把所有的劳动工具和刀、匕首、斧头、绳子等收起来，全家聚坐在火塘边一起吃团圆饭。当晚还要派人在堂屋里住一夜，称为“守夜”。
当雄鸡啼鸣时，有人登上高坡，对天放三枪，称为“报岁”。随后，各村寨鸣枪吹螺，各家开始祭房头，祈祷平安吉祥、五谷丰登。接着，姑娘、媳妇争先恐后跑到水塘、小溪边挑水，以最先取得的净水为吉祥。
初一这天，当地人还有招客的传统习俗。早饭后，每家每户一面忙着做丰盛的饭菜，一面让家人提着一大桶香甜的“啤依”（黄酒）到村旁的路边去等候。只要见到行人，就要敬上一碗“啤依”，并把他请进家里当贵客招待。这一天，谁把路上的第一位行人请到家，村里的人就认为他很荣耀。而且谁家招来的客人多，就意味着谁家的福气和欢乐多。请到的那个人则要手持礼品，在邀请
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