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“我这……哎！”炫炫儿拿杨南没办法。“这可是看在你的面子上，我就不和她争了。”

“我也懒得理你！”吕芳对炫炫儿说道。

哎……这两人！要是这一路上没有这两人，杨南的旅途可能就没那么有意思吧。

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第四十二章　武昌鱼

“好饿啊！杨南，你欠我的那顿饭，什么时候兑现啊！”一路走来，吕芳饿得要命，一直抱怨着。

“对，对，杨南小娃娃，你什么时候再烧点给我老头子吃吃啊？”炫炫儿听到有吃的，有联想到之前吃过杨南烧的东西，顿时口水直流。

正所谓人生必备之事，“吃喝拉撒睡”，“吃”排在最前面，“吃”真的是乃人生中很重要的一件事。

“前面有个湖了，要不我们再去捞点鱼吃吃？”杨南看着前方的路说道。

“好啊好啊！”炫炫儿想起上回吃杨南做的鱼肉条，真的是好吃得差点连舌头都要往下咽呀！

“我们应该到鄂州了吧。”吕芳看了看周边说道。

“鄂州？那你们有口福了！”杨南说道。

“哦？什么意思？”炫炫儿问。

“我听人说过，鄂州有个湖叫梁子湖，而这梁子湖中最有名的就是武昌鱼。”杨南解释道。

“武昌鱼？是那肉质非常鲜香，肉身肥美的武昌鱼吗？”炫炫儿说。

“是啊，武昌鱼不仅好吃，还有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功，更有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之效。”杨南说道。

“哇哦，没想到小小的一条鱼，还有那么好的功效。”吕芳在边上听到。

“正所谓药补不如食补，好的食物确实非常有好处的。”杨南笑着说。

“那还等什么，哥儿几个，赶紧的吧。”炫炫儿欢快得向河边跑去。

“杨南，这鱼不好抓啊！”过了许久，炫炫儿都没捞到这个武昌鱼。

“武昌鱼生活在水的中下层，炫炫儿前辈，你这样捞是捞不到的啊，必须得钓。”杨南笑着说。

“嘿，你不早说。”炫炫儿悻悻然得上岸。

杨南去湖边人家里借了三根鱼竿来，交给其他两人一人一根，各自找了位置钓起鱼来。

半个时辰过去了，吕芳钓起一条，杨南钓了三条，而心无定性的炫炫儿，别说钓起鱼，鱼竿都被他扔哪去了都不知道。

“好在钓起了几条，不然要饿肚子了。”吕芳悠悠得说着，瞥了炫炫儿一眼。

炫炫儿闭着嘴不好说什么，毕竟自己没钓起来。

“既然钓起了那么多条，我多做几种烧法给你们吃吧。”杨南说道。

“好！好！”炫炫儿开心得哈哈大笑。

三人收拾了下鱼竿，把鱼竿还了后，再问人家借一下厨房，杨南开始烧鱼了。

清蒸。

武昌鱼成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，鼻子闻来，香气扑鼻。

杨南在把鱼的内脏全部清洗干净后，为了使鱼更入味，在鱼身上斜的划了两刀，加入盐和料酒腌制了片刻，才入锅清蒸，想必味道一定非常鲜美。

红烧。

红烧武昌鱼，色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道非常鲜美。以武昌鱼为主，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜。

红烧和清蒸的鱼身划法不同，红烧的作法，鱼身表面划菱形块，再辅之葱切大段，姜切片，香菜保留香菜叶，将铁锅烧热后，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄，而后把鱼出锅，再锅内放入少许油，放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒，大火烧开后放入盐、糖，转小火慢炖，最后大火收汁，装盘撒上香菜叶。色香味俱全。

油焖。

武昌鱼一尾，肥膘猪肉一两，猪油一两半，白糖半两，酱油一两，精盐半钱，姜末三钱，水发玉兰片一两，味精半钱，料酒三钱，红辣椒半两，小葱半两，芝麻油二斤（约耗一两）。

烧的时候，将鱼去鳞去腮，去内脏