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资料来源：本研究整理

三、产品与业务范围

统一企业本部以食品的制造与销售为主，在事业部中区分为五大食品群，分别为食粮群、快餐群、乳饮群、综合食品群及保健事业群。各事业群的业务范围及经营的产品与所占的营业比重的分析如表1…2所示。

表1…2 统一企业各事业部业务范围与产品分析表

事业部类别主　要　产　品营业比重/％

食粮群： 大宗食材部 饲料部 水产部 油脂部 面粉部　黄豆、玉米、小麦等大宗食粮　各类畜产饲料（如猪、牛、鸡、鸭、鹅、狗饲料等）　各类水产饲料（如鳗、虾、鲈、蛙、鱼饲料等）　黄豆粉及各种食用油　面粉、麦片及其副产品

续表

事业部类别主　要　产　品营业比重/％

快餐群： 食品部　方便面、快餐冬粉、米粉、面条及鲜食等

乳饮群： 综合饮料部 茶饮料部 乳品部　各类果汁、运动饮料、咖啡、矿泉水、机能饮料等　茶饮料　鲜奶、调味奶、豆奶、发酵奶、酸奶、布丁等

综合食品群： 肉品部 酱油及调味品部 冷冻调理食品部 冰品部　肉类加工制品　酱油、酱品、调味料的销售　冷冻调理食品（如水饺、火锅饺、包子、丸类等）　各式冰品（如冰淇淋、棒冰等）及代理各国冰品

保健事业群： 保健食品部 面包部　各类奶粉及机能性健康食品　面包、蛋糕，中式、西式及港式点心，冷冻面团等制造加工及销售业务

其他

资料来源：统一企业公司2007年度年报

为了适应市场的需求与快速的变化，统一企业不断致力于新产品的开发，在将来的发展计划中，在乳品类方面，将推出优质、高钙麦奶、十谷高纤奶；在饮料类方面，也将推出园之味　100％柳橙汁及葡萄汁；在油品类方面，则将推出机能性健康油；在茶饮料方面，也将有茶里王高级茶系列“中国十大茗茶”推出上市；在保健品类方面，将有Q10美容浓缩饮用液，以及水产饲料类中的高油脂饲料等年度新产品上市，以促进业绩增长。

然而，统一集团的业务范围所包括的产品与服务的内容，除了上述的食品之外，还涵盖了贸易、投资、能源开发、超商零售、药品零售、百货零售、货运流通配送、快餐连锁、鲜食料理、马口铁、建筑业、资产管理、土地开发、信息、计算机系统维修、旅游、饭店旅馆业、日用电器与健康医疗器材、电梯生产、证券、成衣制造与销售及其他等项目。

四、统一企业集团各关系企业基本资料

从2007年度的年报资料中，统一企业在台湾及海外的转投资企业已达200多家，经营的项目以食品制造、零售与物流等三大核心次集团为主，并涵盖如贸易、证券、休闲、房地产、百货、马口铁等包括了多项民生消费相关的商品及服务，已成为一个多元化、国际化经营的综合生活产业集团。其关系企业的基本资料可参考本篇附录。

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经营战略（1）

经营战略是指导企业经营的最高原则，统一企业的经营战略，来自于创立之初由高清愿先生所确定的大策略方向，也就是要以做到最大、最好、与众不同的境界为目标。同时，也定下了统一企业一定要藉由产品多元化的发展策略，来达到全球最大食品企业的目标。

一、战略方针

高清愿先生在统一企业成立之初，以“开最大的公司，做最好的产品”作为经营理念，被称为是建立了“一开始就走向对的循环”的战略方针。不仅为企业的发展方向领航，也是带动企业不断茁壮成长的动力。回顾统一发展的历程，除了在1988年唯一的年度出现营业收入的负成长之外，将近40年来，每年都能持续保持迅速地成长。1983年的营业收入首次突破新台币100亿元，1992年超过新台币200亿元，集团营业收入已达新台币513亿元。在台湾食品业界当中，原先营运规模的市场龙头为味全公司，但就在1973年，也就是统一企业成立之后的第6年，统一企业就以后来者居上的态势，登上市场龙头的宝座。从此之后，不但一路持续至今，而且拉大了领先的差距。1991年以后，统一企业的营业收入，已超越第二位的味全两倍以上。2007年12月17日，统一在中国大陆的控股公司于香港挂牌上市之后，统一在两岸及东南亚食品