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酒，少不了陈酿发酵环节，只有经过橡木桶陈酿的葡萄酒才是口感最为纯正的葡萄酒。

可宁修知道橡木对生长环境的要求极为严格，一般地中海气候生长的橡木被认为是最适合做橡木桶的。

美洲的一些地方也适合橡木生长。

而大明却是没有橡木的。

虽然大明没有橡木，却有与橡木同科的柞木。柞木的材质和制作葡萄酒桶的白橡木很接近，完全可以替代。

最大的柞木出产地便是辽东，其次便是湖广。

辽东就不用想了，距离太过遥远，运输成本不是宁修能够承受的。

湖广的柞木产量虽然和辽东不能比，但也是够用了。

不过宁修并未在市面上见过柞木制造的家具，这才会直接来木匠作坊寻个究竟。

一般这种木匠作坊都是前店后厂的模式，店铺门脸后就是一个大仓库，用以堆积各式木料。

通常来讲，明代最受欢迎的木料是黄花梨、榉木、杉木。还真没听说过有柞木家具。

宁修也是抱着碰运气的态度来看看的。

如果有柞木自然最好，如果没有也可以用替代产品，只是这样一来酿制出的葡萄酒口感肯定没有用柞木桶酿出的口感好。

那老木匠愣了一愣，连连摇头：“公子要打套桌椅柜子吗？老朽从未听说过什么柞木，不过小店有上好的榉木、杉木，公子不妨试试。”

宁修摇了摇头，榉木和杉木肯定是不适合来做木桶酿酒的。

正在宁修有些意兴阑珊时，他瞥见了一堆木料中伸出的一块板子。

宁修眼前一亮，走至近前蹲下来将板子抽了出来。

“这就是柞木！”

宁修前世家中有一整套柞木家具，对于柞木还是有一定辨识力的。

柞木的纹理十分紧致，清晰可见，风干后木质十分坚硬。

宁修确定眼前的一定就是柞木。

“老师傅，这便是我需要的柞木！对了老师傅怎么称呼。”

那木匠师傅十分惊讶的说道：“额，老朽姓赵，单字一个椿字。公子，这种木头都是没人愿意用的低贱货，连名字都没有，我都是直接拿它来烧柴火的。”

宁修：“。。。。。。”

他真是无语啊，这么有用的木材居然生于深山无人知。这倒也罢了，竟然