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第16部分(第3/4 页)

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人泄泄火,让他们长长记性。”

酒楼内间中宁修听得兴起,冲七郎吩咐道:“一会那一桌的食客酒菜钱免了。”

七郎疑惑道:“三哥哥,这是为何?”

宁修笑了笑道:“不为什么,三哥哥高兴。”

穿越来到明朝后,宁修也曾经彷徨过。在这样一个人大于法的时代,寒门出身仿佛就低人一等一般。

他靠什么去和那些官二代、富二代拼?

但通过努力他发现这个时代不像他想象的那么黑暗,宁家也一步步的摆脱了贫困,积累了不少财富。

宁修不是小富即安的性子,只要有机会他就将尽全力抓住。

酒楼恢复营业后,他便思忖着该如何完善已有的菜品体系。

三样私房菜加手抓饼自不必说,时令小菜与冷拼也需要加上。

至于酒水,是一个不容忽视的部分。

明代有着发达的酿酒业。但其中大部分都是黄酒。以绍兴黄酒为代表的各式名酒深受百姓喜爱。

除却黄酒,便是米酒最畅销了。这玩意度数低,千杯不醉,便是小孩子都能喝上一杯。

至于真正意义上的白酒并不算普及。

据宁修所知,泸州老窖也是万历元年才诞生的,现在最多算是试推广阶段。

宁修当然懂得蒸馏工艺,用来酿高度白酒没有任何问题。

但思量再三他还是决定放弃。

原因是高度酒和他的酒楼完全不搭。

宁修推出的三样私房菜是炸鸡、烤串、披萨饼,要说跟其最般配的酒类非啤酒莫属。

可惜啤酒的酿造需要大麦、小麦等发酵,这玩意在欧洲可能不算什么,但在万历年间的大明朝,简直就是稀缺资源啊。

要知道大明可是一个纯纯粹粹的农耕社会。

从士农工商的定位便能看出统治阶层对于农耕的重视。

粮食都不够吃,经常闹粮荒,你还要用粮食酿酒,还是大批量的酿制啤酒,不是找死是什么?

宁修可不想稀里糊涂的被拖出去咔嚓了。

而且啤酒的运输和保存是一大难题,如果是中世纪那种远古啤酒当然可以散装,但现代啤酒只能铁桶内胆包装,以大明现在的工业生产力是无法做出的。

故而宁修决定制作葡萄酒。

比起啤酒这一外来品种,葡萄酒可以算是土酒了。

有诗为证‘葡萄美酒夜光杯’。。。。。。

但唐代的葡萄酒最多算是葡萄口味饮料,酒精含量实在太低,和现代葡萄酒完全不是一个东西。

宁修只要能够解决葡萄货源的问题,酿制过程其实是很简单的。

比之啤酒,葡萄酒的定位也更高一些,可以走高端路线,卖给达官显贵,而不是仅仅在酒楼散售。

宁修的目标是建立一个葡萄酒庄园,当然以现在的财力来看还是难以实现的。

可以先小规模生产葡萄酒,等到打出名气后再建造自己的葡萄酒庄园进行量产。

思定之后,宁修便唤来十郎道:“十郎,你前去集市上买一百斤葡萄回来。”

十郎惊讶道:“三哥哥,买那么多葡萄作何?一次买上几斤就够吃了啊?”

宁修笑道:“叫你去你就去好了,一会儿三哥哥给你变戏法。”

。。。。。。

。。。。。。

第三十八章 购置柞木

(感谢书友l599xl再次的200币打赏~)

十郎离店后,宁修也没有闲着立刻前去惠德坊考察。

惠德坊是城中最大的手工匠人聚集区,不但有铁匠、木匠还有泥瓦匠、装裱匠。

太祖皇帝朱元璋给他们的祖辈定下了匠籍,他们便必须子子孙孙从事一种匠艺职业,终身不得脱籍。

朱皇帝以为这样臣民便可以安居乐业,却没想到匠户在各级官府的盘剥压榨下连生存都困难,何谈安居乐业。

不得已之下,匠户除了替官府做活,也私下接活。

官府对此也是睁一只眼闭一只眼,匠户门这才艰难的讨了生活。

及至万历年间,匠户收入来源基本是接私活。

一些瓷、装裱匠甚至还能靠着精湛的手艺发一笔小财。

宁修来惠德坊当然不是为了装修新宅,他直奔一间木匠作坊,冲正在做工的老木匠道:“老师傅,你这里可有现成的柞木?”

要制作纯正的葡萄

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