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第16部分(第2/4 页)

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了一夜,秦钟觉得身体舒服的多,来到院子里,张大虎正给杀好的鸭子抹盐,鸭毛每次都应秦钟要求留下来,张大虎请村里的巧媳妇,缝了一床鸭绒大被,还缝了几个枕头,几个靠垫。秦钟望着院子里的牲畜都有条有序的,张大虎在家也没偷懒!秦钟心中也感动,张大虎把家里家外都弄的好好的,孩子也带的好好的,都没说累,自己做一点事就喊累,实在是不应该。心里又想,早点安排好店里的事,也好多陪陪张大虎和宝宝。说到店里,秦钟又想起压在身上的重任,新菜谱。搬了个小板凳在张大虎身边坐下,把半个身子挂在他身上,秦钟在认真思索方便面的做法。这时代,面都是粗的手擀面,口味并不是很好,拉面虽好吃,但好的拉面师傅却很少。秦钟想前世最受欢迎的方便食物……方便面,不也就是油炸的拉面团吗?

秦钟想了片刻,觉得还是去厨房里实操一番比较好,真正的方便面怎么做,秦钟不知道,不过以前在一个同事家里吃过自制的方便面,也挺好吃的。回忆同事跟他说过的步骤,幸亏家里材料也足,秦钟从储物间拿了些糯米粉,米粉和面粉,用少许盐和葱汁和面,发号面团后,秦钟叫张大虎进来拉面,自己则起了个油锅,等张大虎把面拉细,拉好后,秦钟就把面缠成一团,放到油锅里炸,等面条炸的外脆里酥再捞出来,放在一旁去散热。这就算做好了,吃的时候,放进热水里煮开后再放进汤碗就可。因为面里有葱汁,炸过后特别香,再煮一下后香味也很持久。秦钟炸了好些面团。做了一份带汤的,做了一份干拌的,张家两父子很给面子的都吃光了!秦钟想这就确定了一个新吃食,看着家中咸菜很多,想起小言也曾经说过这腌菜的味道比别人家好!

秦钟没想过要卖罐头,就想着这些腌菜该怎么处置。就做咸菜包子吧,里面放点腊油拌馅,应该是很香的。

27、做生意 新品上市

在家的三天,秦钟确定十个新的菜谱,方便面分汤面和拌面,作为两个大类菜谱,下面自然还有各种口味。卷饼做一个大类,下面分为鸡肉卷,鸡柳卷,和卤肉卷。拔丝类的甜菜上一个,苹果现在没有,有秦钟也舍不得,自家的甜沙果可不多,杂交的还不知道能不能成。但秦钟一向信奉的是能吃的都能拔丝,但针对顾客的口味,秦钟还是选择了口感比较甜糯的芋头和红薯,再在当季的水果里选比较硬的种类。粥的新品是最简单的,名叫太极粥,只要两种熬好的不同颜色的粥,在装碗时用隔板隔一下,摆出太极的图案,等粥稍微冷却时把隔板取出来就可以了。卖的就是一个卖相,早餐时丰富选择罢了。皮蛋瘦肉粥在店里销量并不是很好。早餐除了已有的锅饺,油条,再添加一个加有腊味油的咸菜包子,试验做出来的包子,张大虎和张天都很赞不绝口,吃的一个不剩。在主食方面,加上一个炒面,一个海鲜小混沌,炒面是大杂烩炒面,香肠,鸡蛋,青菜,高汤块再加上特制咸菜,味道想差都不能差,海鲜小混沌其实是鲜肉混沌,只是汤头里放了些干虾米皮,沾点鲜味。再加上两个湖北小吃,热干面和三鲜豆皮。秦钟其实自己很想弄臭豆腐吃,只是这臭豆腐怎么变臭的原因秦钟还没有弄明白,只好暂时作罢。虽然从大类来说只是十个,但加上下面各种口味来说,也差不多有三十多种变化。秦钟才满意的从厨房里走出来。抱着张天吃自己的试验品,一边又指使张大虎在院子后面靠围墙的地方建一排平房。

房子当然是不能几天就建好,秦钟只是说了自己的大概要求,房子不用建的精细,因为只是做种菜的暖房。不用窗户,只是在比较靠上的位置开了小而密的十字通风口。再叫张大虎去定两层的木架子,在木架子上放些土就能种菜了,房间里四周都堆些炭盆加温。仔细交代后秦钟就在院子里哄着张天玩,不用守着厨房的日子真是太舒服了!秦钟悠哉悠哉的想。可是再好的日子也有过完的一天,在家里待的第四天后,秦钟被豹子无言的接走了!秦钟不舍的在张天的小脸上亲了又亲,再三保证说过些日子会再回来。无视张大虎苦脸,施施然的远去了。其实从那夜后秦钟对张大虎就是这个态度,可以理解为初夜后的不好意思。当然因为张大虎的勇猛也是很有原因的。张大虎其实心里也很冤,虽然如愿以偿的吃了大餐,但连着三天豆腐渣都没碰到。张大虎呐喊,暴饮暴食是不好的啊!但长此以往的在秦钟的威慑下,张大虎虽然有胆量在秦钟松动的时候一压再压,但是在秦钟冷静的时候,张大虎不敢越雷池半步。只好哀怨的看着自己媳妇上了别人的车走了。

到了店里,等早早收了店的时候,秦钟就集齐周放,常宇在厨房里学习新菜谱,小可先回

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