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1、孔子“养生真经”的传世智慧

孔子力举城门救众诸侯

2500年前的一天下午，敌国部队攻入城郭，所悬城门突然放下。就在这十万火急时刻，孔子举起城门，大喊一声“快些逃命”，救出了众多诸侯（见《左传》）。

众人在心存感激之余，对于孔子的神力万分佩服，纷纷询问如何练就神力。对此，孔子笑而未答。

不过，这个秘密每位孔门弟子可都知道。

不少人都误认为孔夫子是一位纤纤细手、肩不能挑、手不能提的文弱书生。其实不然，他是一个身材高大、体格健壮、文武双全的人。

孔子长九尺有六寸。古代的尺比现在的尺要短，周尺的一尺为现在公制的厘米，这样计算，孔子身高约在米以上（见《史记&amp；#8226；孔子世家》）。

《淮南子》中还说，孔子的勇超过著名的勇士孟贪，跑步的速度能追上野兔。当然，对孔子的这些描述可能有些夸张，但足以说明孔子是一位体格健壮，勇猛力大的人。

事实上，孔子具有这样的体格和气力，和他经常从事体格锻炼是分不开的，同时也与他在饮食养生有一定关系。

在孔门弟子编辑的《论语·乡党》中记录了秘密：“食不厌精，脍不厌细”。这也是后人指孔子为“美食家”的铁证。

日益功利的生活，已使人们的精神渐渐变得困顿而迷惆。回望两千多年的那个风尘仆仆的背影，一个在现实的大地上寻求实现理想可能性的老夫子，每日仍不忘记修身养生，实在为我辈学习之楷模。

圣人的智慧终归是圣人的智慧。

流传于2500年前的密码

孔子是闻名世界的大思想家、教育家，他不但是一个谈经论道的“圣人”，创立了儒家学派，而且也是一个注重“修身养性”的典范。

大家都知道，孔子为了宣扬自己的主张，周游列国，走遍了无数的地方，受到了不少磨难，曾经被斥于齐，逐于宋、卫，困于陈、蔡之间。

在跟随孔子游说诸国的过程中，弟子们渐渐发现，给老师洗菜做饭是件“苦差事”。在做饭之前，米一定要反复洗上几遍才能达到要求。同时，老师对菜肴要求刀工严格，肉丝要切得细而匀称，一定要达到形、色、味俱佳。

后来，老师将这些饮食养生习惯总结为：“食不厌精，脍不厌细”，并解释其原由，弟子们听后恍然大悟。

今天，我们不可能知道他老先生所说的“精”、“细”具体到什么程度。用现代的眼光来理解，是粮食一定要收拾得干净，包括把粮食中的灰尘清洗干净、杂物挑除干净、霉变和虫蚀部分清理干净等；肉一定要加工得精细，薄厚均匀利于消化。

通读《论语》我们能总结出，在医疗、生活条件很差的春秋时代；又历经诸多的人生坎坷；然而孔子竟能活到73岁高龄；足见他是一个重视饮食、体育、卫生和懂得养生之道的伟人。

《论语》终极传递的是一种态度，是一种朴素的、温暖的生活态度。品味人生，修身养性，其目的正是要在愉快地生活中度好这一轮回。

“食不厌精，脍不厌细”理念不正是其中的一条捷径吗？

2、养生之道始于“口斋”

千万不要冤枉孔子

一般人崇拜孔子，崇拜那个端坐在孔庙祭台上的泥胎塑像；熟读过《论语》的人，几乎对于孔子的态度都由崇拜转变而为：喜爱。因为，《论语》中的孔子还是一个令人喜爱的养生家。

他通晓诗书，博学多艺，不仅喜欢弹琴唱歌，而且擅长射箭、驾车，重视身体锻炼，对养生方面也颇有研究，并且身体力行。

可能一些朋友会对孔子有所误解，认为“食不厌精”是追求饮食的精美，这你可冤枉他老人家了！

孔子所处时代，烹调技术比较粗糙，饮食远无今日精美，所以“食不厌精”追求的不是美食，而是卫生，即防止“病从口入”。

孔子所处的春秋时期，谷物脱壳用杵臼舂捣的加工方法。这种加工方法，首先是脱壳率和出米率都比较低，加工出的米时常伴有未脱尽壳的谷。“食不厌精”的“精”，就是指经过挑选的出优质的好米。如果谷壳没有挑出来，食用后可能引起卫生问题。

你可能要问，孔子的时代有没有卫生监管？其实那时对食品安全已有一定规定，比如未成熟的果实不得进入市场销售，以防止引起食物中毒事件的发生。“五谷不时，果实未熟，不粥于市”（《礼记》）。