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，纳好弯起带顶针儿的中指敲敲，梆梆响，木板子一样，一脚下去，多大的坷垃都被踩成了粉面儿。女人缝衣衫，开针是里儿对里儿，捏住两道毛边儿，倒一针窝三针，哧楞哧楞飞针走线，一会儿就是一道边。拿起剪刀把线头儿和布毛儿剪掉，翻过来用指甲刮扁，照着毛缝儿一针一针倒着缉，缉出来是比韭菜叶儿宽点儿的光缝。前襟上挖扣眼儿，男不三，女不四。上衣领，上袖子，到缀好最后一个扣子，岂止是千针万线！一双巧手，从裁剪到做成衣衫，也不过一天工夫。

做针线活儿的女人，浸在冬天的阳光里，捏着针，捏着线，捏着太阳光晒出来的柴草味儿，捏着自个儿一息一息的呼吸，绱绱缝缝，刮刮浆浆，一家人的日子就在她的手里挺括周正起来。

抿袼褙

不知道为什么，字典上对袼褙的注释和我见过的袼褙根本不是一回事儿。我们那一带的人把字典上解释的那种袼褙叫做ｑｕé子。

抿袼褙不用布，用麻穰。有乱麻就用乱麻，没乱麻就拿一把整批儿的麻，左手搦着，搁膝盖儿上梳头发一样一缕一缕往下梳。梳成疙瘩，再抓着一下一下扽，扽扽梳梳，梳梳扽扽，扽成一小把儿一小把儿虎口长的细麻穰。小米搅高粱面，熬一大碗米糊涂，摘一扇门板支到当院里，一边铺，一边扽，套棉被一样把细麻穰铺匀实，撒上一层谷糠，轻轻拍拍，纳底子的时候好扎好拔，铺好了倒上米糊涂，抿瓷抿光。晒干揭下来翻个个儿，再抿一遍儿。两头剪下四指多宽的毛边儿，毛儿对毛儿抿在一起，合成一小块方棱四正的袼褙。

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妈妈小时候经历过的事情（60）

袼褙干透了，挂在界墙上，做鞋的时候按上底样儿刻出来，垫几层碎铺衬，蒙一层底布儿，沿个白沿条儿，上面垫平，中间稍稍鼓起成弧形，墁一层ｑｕé子，再糊两层结实点儿的碎布，粘上背底布儿，剪齐刮光，就是一只等着纳的鞋底子了。

抿ｑｕé子比抿袼褙省事，门板上衬一层桑皮纸，同样的米糊涂，糊两三层布，晒干硬实实的，开成鞋帮儿，粘上鞋里儿墁上鞋面，倒着针脚缉出一韭叶儿宽的黑鞋口儿，支棱棱的有模有样儿，周正又立架儿。

下粉条

红薯粉下的叫粉条，绿豆、豌豆粉下的叫粉丝。用湿粉面打糊，先对凉水，把糊盆扳歪，拿擀面杖粗的大粉筷子使劲搅，打成稠糊，对开水搅熟，不沉淀，再对干粉面和。常见四个棒小伙子把袖子捋过肘，“一、二，一、二”喊着号子，围着陶瓷粉盆，转着圈儿咕咚咕咚揣，一直揣到粉糊不粘手，中间凸起个光光的疙瘩，拿指头扣扣，看崩出的口儿劲道怎么样：口儿太脆，劲道就小，下锅起花儿，都是断粉条儿；如果劲道大了，下到锅里抽疙瘩，一锅“猪娃儿”不成条了。

下粉时，先在牛屋院里支起一口能盛三挑水的大铁锅，紧挨铁锅，一溜儿摆好三个盛满凉水的大缸。靠锅台边儿再栽一个大水缸，正对水缸的锅台上倾斜着放个瓦，瓦上横根高粱莛子。下粉要烧木柴，俗称硬柴。粉锅不能烧得太开，也不能不开，水刚刚冒花儿最合适。火大了，那锅翻疙瘩滚，粉条一下去就被水翻断了；水不滚时，下去又沉底儿捞不上来。看着火候正合适，粉匠就操起粉瓢开始下，粉瓢有白铁瓢，有葫芦瓢，瓢底上钻有十来个眼儿，大小以一瓢粉下完刚好捞一粉杆儿为准。冷天下粉条儿，得保持粉盆的温度，为了防冻，把盛着粉子的粉盆放在一个装着热水的大木桶里，温度太低了一下就趴锅。真的趴锅了，就得扒出来重新打糊，对上干粉面儿再揣，费时费力。下粉时，系着白围裙的粉匠抻瓢到粉盆里挖出一瓢粉子，一只脚踩着锅后脖子，端瓢的手搁在弓起的膝盖上，一只手匀着劲儿一下一下捶瓢沿儿，粉子便成条儿坠入锅中。锅台这边站个人，拿着拇指粗的竹子拨粉筷儿，把漂起来的粉条拢成一缕儿，搭到莛子上，让它顺瓦片儿下入水缸。缸边一个人，拐线一样把缸中的粉条盘成桄儿，盘够一杆儿，丢进身后的大水缸里，有人负责洗。洗洗撕撕，换一个缸再洗，洗三到四遍，不粘了，搭杆上棚起来。夜里上冻时，连着浇三遍水，冰结透了，第二天挂绳上，一缕一缕把冰捏碎，好风好日头晒上一天，粉条就可以收起来了。

夏天下粉条，不能用红薯粉，洗不开。豌豆或绿豆粉，多洗几遍儿，放进土炕里拿硫磺一熏，白亮亮的，准能卖个好价钱。如果粉面不好，下不成粉条，就旋粉皮。粉皮旋子必得是红铜的，别的金属粘上揭不下来。粉皮旋子和铜锣差不多，旋时两个替换着。旋粉皮也在开水锅里，锅比粉锅小，水和下