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一个时辰的午膳挺顺利,期间月箫出去过一次寒暄,据说来了达官贵人。秋水和落霞也被请去了厨房一次,负责熬养生汤的两个厨师好像忙得有些乱了。
我站在窗前向外看。酒楼经营好的话以后吃穿不愁了。毕竟阿玛请辞便没有俸禄了,坐吃山空可不是我的风格。
一切还算顺利,刚才来的伙计说座无虚席,还有好些人在等着。请示要不要加座,自然不要加座,就是要有人排队才有噱头啊!
这一天过得紧张而忙乱。生意好得很,闭门谢客的时候,陈福的脸笑得像太阳一样灿烂。每个人的脸上都堆满了笑容。这天月华楼营收是六百两,掌柜陈福和账房先生数银子的时候嘴都快笑歪了。
陈福还说如果不打折不白送,可以买到千两以上。我笑着说要赚得好名声,自然要舍得下本钱。我悄悄吩咐月箫给大家发赏银——收买人心。
当月箫宣布所有人当场发赏银一两,掌柜和账房赏银二两的时候,所有人惊呼一片,纷纷保证会努力认真工作。一两可是一个平常百姓人家一个月的用度啊!大家自然干得更有激情。
打道回府的时候已是子时。我伸了个懒腰,紧绷的身心终于放松了。一夜好眠。
过了几天便带着阿玛、额娘和师父去月华楼大吃一顿兼参观。十八年的女儿红让师父喝了个足,这可是他最爱的酒。对于楼的布局和格调,他们也是赞不绝口。之前从筹备开始谢绝他们的帮助,完全自力更生,这是他们第一次光临月华楼。本来他们要求开业当天来的,我说那天人肯定很多,怕吵着额娘,便只是让下人拿了些酒菜让他们先尝尝。
听到他们的夸奖,我心中既高兴又得意。虽然知道自己做得好,亲人的夸奖就是对我的认同,这可比每天看着银子哗啦啦地进来还要高兴。
信物
一个多月的时间,月华楼的一切日常运作就上了轨道。月箫、秋水和落霞也不用三天两头去调度,只要每个月末月初看一下账册,每月五日计算盈利及发放工钱就可以了。生意好,给大家又加了两成工钱,月花楼的所有掌柜伙计厨师杂役干活都更卖力了。十一月月底核帐时账面盈余近三千两。
看着眼前的账册,目光扫过端坐在一边的月箫、秋水和落霞。他们一副很激动等着我表扬的样子。手指轻敲桌面,笑了笑。
“月箫、秋水、落霞”,我一边看着他们一边慢慢地叫上名字:“你们做得很好。比我预期地好了许多,谢谢你们。”眼前的三个人立刻笑靥如花。太明白被重视的人表扬的感觉有多好,所以我并不吝啬我的赞美。
“以后每个月的账册,不用给我看。账册秋水、落霞你们其中一个核一遍,可以轮流核,比如秋水核月初落霞核月末,下个月再交换,这个自己商量。核完账册交给月箫再复核一遍,就可以了。碰上账目有问题的时候,你们三个人至少安排两个人尽快去核实,账目如果有问题就严重了。月萧每个月初把盈余数目及大致状况告诉我就可以了。我就不看账册了。相信你们。”我信任地看着他们,接着补充道:“月箫不在的时候,账册由秋水落霞两个人一个初核另外一个复核,分工你们自己安排,然后同样告诉我结果就可以了。至于每个月的盈余,我五成,月箫两成,秋水落霞各一成。余下的一成你们随机安排,需要用钱的地方挺多,你们可以自己安排。”
眼前三个人欲言又止的样子。我挑了挑眉:“难道你们觉得自己的盈余太少么?月箫是名义上的老板,需要出面的时间比较多,那张俊脸可是咱们月华楼的金字招牌,分成自是比秋水落霞多些。”
眼前三个人一齐摇头。月箫沉稳,秋水爽直,落霞细腻。于是挑上秋水,眼光直直看过去,打趣道“秋水,你来说说看。平时话不是挺多么?嗯?”
“小姐,我们三个人已经商量过了,这些盈余都是您的。我们不要什么分成,只想跟着你。”秋水扭扭捏捏地开口。
“天哪,这是秋水吗?快言快语的秋水还有扭扭捏捏的时候啊!”我大笑出来,太有趣了。
“小姐!”秋水不依地拉长声音。
“我是认真的。我出钱你们出力。你们自然该得些分红。何况,月箫以后要娶妻,秋水落霞要嫁人,都得用银子,各自存些银子有备无患。碰上需要帮助的人,不是用嘴巴帮忙,大多数时候还是得用银子。瞧,银子多重要!况且,这是你们应得的。你们几个的能力值这个价,想跟着我,就把银子拿着,不要再多说了。不然就不要跟着我好了。”我立刻正色道,后面已带上些微厉色。
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