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第3部分(第1/4 页)

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“啊?哦,没什么,对不住,我刚才一时走神了,您刚才所问的食疗方子,我到是会做一二,可以到场做给你们试吃一下,你们就知道我所言非虚了”虎子看着呆住的春娘,拉了拉她的衣襟,春娘终于意识到自己刚才的失态。

春娘这时才注意到刚才跟她说话的徐掌柜,已起身退到白衣少年的身后,看来这位才应该是这家酒楼的正主。

白衣少年看了看桌上的鲜猴头菇,又朝春娘看道“怎么个试法”。

“我想借贵酒楼的厨房一用,可否?”春娘知道这是个机会,一定要好好把握。

白衣少年一怔,随即点头示意徐掌柜。

“李姑娘,请随我来”身后的徐掌柜领着春娘姐弟俩往后院厨房走去。

“李姑娘,现在是午休时间,厨房的人都不在,里面的食材你可以随意用,如果还需要什么的话,可以跟我说,我会帮你尽快准备好的”徐掌柜尽责的解释着,希望这位李姑娘不要让三公子失望才好。

“不用了,这里已经很好”春娘看了看,厨房很大,到象是个大礼堂,食材也很齐全,在下面的就是要看自己了。

“那好,我先去门外等候了,又什么事可以知会一声”徐掌柜说完这些,就向门外走去。

“我这是听说过,但从没见过此物,宋五你觉得那丫头可信吗?”

三公子对着身后黑衣护卫问道。

“三公子,还用问我吗,你不是已经相信这个丫头了吗”宋五不答反问道。

“是啊,祖母这些年的心悸越来越重,每晚都睡不好,我当时也是无意中听一位太医提起过,希望真的有效”三公子望着窗外喃喃自语道。

“虎子,今天对于我们来说很重要,我们以后能不能过上好日子,就看今天了,我们姐弟俩一定要同心协力,加油”春娘在开始之前,先做一番动员。

“姐,啥叫加油?”虎子仰着头地对着他姐问道。

怎么一不小心说漏嘴了,“额,就是一起努力的意思”春娘忙解释地说。

“哦!”虎子一副恍然大悟的样子。

春娘伸出了右手,再拉过虎子的右手搭在上面,再将自己的左手搭在上面,还不等春娘继续拉虎子的左手时,虎子已经搭在春娘的手上了,两人视线交汇,相视而笑。

“加油!”“加油!”两个人的心,因为这小手之间牵拉,顿时觉得暖意四起,更加亲密起来。

看来动员会这件事不管是现代还是古代,做大事之前还是有这个必要的。

“虎子,去把灶火升起来,烧两锅水……”春娘有条不絮的安排着虎子做一些力所能及的事情。

春娘先取了一些鲜猴头菇浸泡去苦味,然后找了另外一些香菇,搭配的食用。

找到一块上好的猪排骨,不错,春娘心里正在构想着,一个烧菜一个汤还做一个什么呢,看着竹篓里剩的春耳,算了,本小姐今天免费赠送,哄得客人吃好,比较重要,何况那个还是金主。

当虎子看到姐姐在那里熟练地切着猪排骨和各种食材时,那嘴巴已经张得可以放下一整只鸡蛋,眼神更是充满了崇拜。

其实刀法是每个厨师必不可少的一项基本技能,厨师根据菜肴制作的要求,运行各种刀法将的原材料加工成一定规格形状。刀工对烹饪美味佳肴有非常重要的作用,如果没有掌握好原材料的初步加工,菜肴的烹调就难以进行。作为一个美食爱好者,深知刀法的重要性,也是苦练了好几年。不到一个时辰,当春娘将三盘菜端到雅间的时候。

三公子、徐掌柜、宋五,都不可思议地看着我,三道菜色、香、味俱全,看上去都让人食指大动,垂涎三尺呀!

“三公子,你不尝尝吗”春娘看着眼前三公子等人只看不动,以为他们不好意思动手。

正文第五章 进城(三)

其实春娘所做的无非是最简单的几样,食材本身的味道就是最大的亮点,无须任何雕琢:

第一道冬笋烧猴头菇

将浸包好后猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切段。锅上放熟猪油烧热,投入姜、葱结炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸,再改小火煨至猴头菇片松软,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,即可。这道菜可有利于治疗失眠之症。

第二道猴头菇清炖排骨

将浸泡好鲜猴头菇和香菇切片;猪排骨洗净后切成小块在沸水中焯一下。再用土砂锅将猴头菇、香菇片、猪排骨一起

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