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么一扎，然后一按，猛了一点儿，差点儿没兹（液体快速的呈一条线的飞出）对面看得津津有味的李小宇一身，气得李小宇过来就是一脚，“你看着点儿！”我“哦”了一身，放慢动作的接着挤了起来。

最后一项工作卸猪肉。我让小全冲干净了猪膛里剩下的血，又扣出了猪后腰上两个猪肾，然后才开始绕着关节的卸下了四个猪的蹄子和大腿，还有猪排骨、脊骨和猪尾巴、肛门不要，都扔在狗食桶里，准备煮熟喂一直在旁边淌口水的安东。这回打野猪，他功劳大大的有！虽然没带着大家去找野猪，但是在危机的关头，给朕的逃跑创造了无比巨大的机会！朕一定会好好犒劳你这个大功臣的！

都干完了，唉，累死我了，还得去那边给正在灌血肠的人用白色的棉绳把血肠分成段，血肠里不能灌太多的血，否则煮的时候就容易涨破。小肠留了一半给他们做血米肠用，然后就让已经大汗淋漓的喜健哥出去活动活动了。

下面该干什么了？我都有点儿想不起来了，哦，灌松仁小肚。于是割下猪腰排（肋骨上的肉，那里是传说的五花肉的产地），后丘（猪屁股）上的一大块肉，让一个力气很大的兄弟剁成肉馅，他剁的时候我就在旁边把一些松仁、淀粉、香油、葱姜蒜、花椒面、味精、淀粉的准备了出来，然后等他剁完，混在剁的不是很碎的肉馅里，把拌好的肉馅装进小肚（猪膀胱），用针线封好口，就和血肠、血米肠、洗好的大肠一起进锅煮了。我让小全看着锅，不时的上下翻动这些东西，还得用针扎一下那些灌制品，这样可以熟透，放出多余的气体，不至于把外皮涨破。

血肠熟的很快，开锅就可以出来，然后再上屉接着蒸，那样熟的充分。那边他们也蒸着弄好的米肠。

我忙着把腰排上的肉都剃下来，留一块等他们的米肠出锅，再蒸白肉。

这边让他们洗干净个大盆，在里面放上咸盐、酱油、大段的葱、大片的姜、一瓶白酒、大料（八角）、茴香、反正能找得出来的调料都往里扔，再把一大片大片的猪腰排肉（野猪的肉很瘦，基本找不到肥肉）按在里面，蒙上塑料布用绳子扎在上面扎紧。不管它了，过几天拉出来用米糠稻壳的熏一下挂在屋里阴干，以后要吃的时候就用割下一块用高压锅蒸10分锺，然后切成片，和着红豆米饭一起吃，那可是绝对的腌肉美味啊。

他妈的，这猪弄的，忙活的跟过年一样。我还从来没自己亲手做过这么多事儿呢。太累了。

查看一下小全的松仁小肚和血肠。嗯，还行，小全挺负责的，那个松仁小肚在锅里煮了2个多小时，他都一直在旁边看着。可是，哥哥啊，你可别煮了，再煮都煮飞（过份的烂）了。于是我捞出小肚，弄个锅，下面放上糖和茶叶，上面隔上层盖帘（一个满是窟窿的铝盘，一般都是蒸馒头什么的用的）上面放上小肚，使劲的熏，直到熏的猪肚子的表面泛起油光、现出枣红均匀的熏痕为止。这才完事，切片装盘。

还有什么？白肉。

我把那块腰排肉在刚才煮小肚的锅里煮了几分锺，然后拿出来切片上屉蒸，直到蒸的绵绵软软、入口即化为止。然后混上有炸花生米碎末、酱油、糖醋、辣椒末、味精、紫苏子的调料一起上桌，这个调料也能沾血肠。朝鲜人都狂喜欢吃辣的　，所以辣椒末绝对的不能少放，那玩意儿我就不吃了　，剩的大便的时候痛不欲生，产生一片要死的心。

剩下的猪肉我就在表面上抹了一层浓浓的豆油，都挂在了厨房里。这么大的一口猪得吃到什么时候才能吃完啊？真是心里没有底。

野猪就是野猪，虽然身上的肉非常的瘦、但非常的有咬头、而且浸着浓浓的松香，但还是臊气冲天的，所以闻着那个味儿，没有人敢拿它炒菜的。只能蒸、炖和腌酱。

那个腰子（猪肾）更是骚气的精华之所在，所以我剃去了腰子里面尿线（输尿管），按在案板上用非常快的刀顺着腰子原来的形状纵向的切成了极其均匀的薄片，然后用料酒、食盐、辣椒、花椒什么的腌上，半个小时以后，就放在滚开的米汤里10几秒一个的涮熟，然后洗干净齐整的摆在大盘里。虽然这只是普通的腰子片，但是你咬起来就会尝到嫩得不能再嫩，里面都是鲜美的滋味了。李小宇特满意我这道菜。

夜色慢慢的，温柔的，越来越浓了，在将近午夜的时候，我们才在满满的一桌子大餐前坐了下来，不管有没有打野猪，还是收拾过野猪的兄弟，都凑了过来，一群人狼哇哇（形容饿狼采食前贪婪渴望的表情）的看着这桌子全猪宴。

我无意的左右的看了一眼，才惊愕的