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:“这菜我以前跟着广东渔民出海捕鱼时吃过,虽是最简单的做法,却鲜美无比。”
宁宇复又赞道:“今天主题是‘南粤渔港味道’,正要选这些当地的家常料理,才能得其中野趣。”
其他人也纷纷表示赞同。
看向谢攸宁的眼神,多出几分欣赏。
他们平时都算得上是食不厌精脍不厌细的老饕,常品尝各种珍稀名贵之物,难得吃到如此家常的东西,自然觉得意趣格外不同。
又一道菜上桌,却不似之前的别出心裁,是再普通不过的龙井虾仁。
汤振曜夹起一只虾,刚入口就吐出:“这是什么品种的龙井?阿翔,你们的店里茶叶窜味了嘛!”
高安翔笑着解释道:“汤二哥,这可不是龙井,是紫苏。”
“紫苏?”汤振曜重又试过,眉头就皱到一起去了:“真是乱搭配!”他更加没好气地说。
听汤振曜如此贬低自己的心血,谢攸宁很不以为然。
用紫苏代替茶叶,是她琢磨了很久才想出的改进之法,可以避免茶叶的气味干扰虾子的鲜香,换用紫苏烘托,口感更合拍。
这个汤老二,完全不明白她的苦心,只会墨守成规。
她正待说明缘由,陆正则倒是抢先帮她辩白了。
“汤先生,做菜本没什么定法,谁都不是生下来就精通,不过熟能生巧罢了。且祖宗的家底就那么多,谁都可以练会,可怎么样能更上一层楼,就各凭本事啦。”
他拣了一片蜷起的深紫色叶子,“譬如这紫苏,自有一股特别的清香,又不似绿茶苦寒,搭配虾仁有什么不对?”语气比汤振曜还要嚣张,说完还不忘挑衅地瞟他一眼。
两人之间的宿怨是一回事,今天他居然敢在自己地头上贬低谢攸宁,陆家媳妇就是这么好欺负的?陆正则当然咽不下这口气。
汤振曜立马双眼一瞪,准备还击。
谢攸宁大感意外,她与陆正则素无交情,陆正扬还是他死对头,怎么今天能得他如此援手。
谢攸宁跟汤振曜本无过节,只不过大家口味不同而已,她也不想因此闹得任意居得罪在本城餐饮界能遮半边天的汤家,便想打个圆场缓和下气氛。
忙站起身,亲自接过侍者送来的菜,放到桌面上,招呼众人道:“高大哥亲手做的澳门烧肉炒菜心,大家趁热尝尝吧。”
“东西虽普通,可费了高大哥两天的功夫呢。”她一边用公筷给汤振曜布菜,一边给出说明。
汤振曜以前就和高安翔交好,今天更想拉他去给自家做行政总厨,当然不会不给面子,也就没再揪住陆正则不放。
待到几片烧肉合着菜心落肚,他简直说不出话来了。实在是美味!
这两年食客们都注重养生,轻易不碰高油脂的东西,他虽然喜欢吃肥肉和肉皮,也好久没尝过。
而这澳门烧肉选略肥的五花肉,表皮炸得焦黄酥脆,几乎入口即化,然后一层肥一层瘦下来,肥的不腻瘦的不柴,再搭配清甜而略带苦味的菜心,完全秒杀了他的味蕾。
这个谢攸宁,有点水平!
高安翔也趁机把功劳让给谢攸宁,对大家夸赞道:“澳门烧肉一般都是用来做凉菜,切片之后蘸甜面酱或者芥末酱,稍显肥腻。这次谢攸宁提议和菜心一起炒,果然别有滋味。”
谢攸宁微微一笑,“高大哥太谦虚了,要不是你将火候把握得如此精妙,烧肉香脆且锁住了肉汁,才能这么嫩滑。我只是想到了小时候常吃的猪油渣炒菜心,然后用烧肉代替而已,算不得什么。”
一旁的陆正则侧目。
这个谢攸宁,以前没看出来这么有手腕,这会儿先给汤振曜夹菜,后给高安翔戴高帽子,可真会左右逢源!
她是已婚的女人,怎么能如此不检点!
作者有话要说: 噼里啪啦,战争一触即发!
宝贝们看好谁呐?
快用花花砸晕我吧,说不定就能如你所愿哦(PД‘q。)·。'゜
☆、15第十四章 大佬太嚣张 中
提起汤振曜,谢攸宁对他的印象可以浓缩成一句话,那就是:顺我者昌,逆我者亡。
虽然没有见识过他的本领,可就凭汤家在城中美食界的地位,以及汤振曜出众的皮相,也足够他有傲视众人的资本了。
谢攸宁虽然在上次聚会时得到他一句夸奖,可也没想过要上赶着结交。
差距太大,何必找不自在。
所
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