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自己眼拙；这丫头真是高人不成；说着，不免仔细打量她一遭；目光忽然落在她手里的刀盒上；猛然一震；急忙揉了揉眼；终于看清楚了；那盒子上的彭祖像；腿一软差点儿一屁股坐地上；我的娘哎，这位若不是高人；那这天底下就没高人了；自己这两只眼珠子真不如玻璃珠子亮呢；差一点儿就怠慢了这位姑奶奶啊……

☆、第26章　阳春面

安志本以为这丫头是来当摆设的；可瞧见安然手里的刀盒；差点儿堆乎了；他好歹也是安记酒楼的管事；自是有些见识的，更何况，府里那位老爷子当初来冀州的时候；就是在这儿晾了回手艺。

老爷子伤了腕子；如今已不大上灶；那次也只做了一道樱桃肉；可就这道樱桃肉；已让自己大开眼界。

樱桃肉是一道正经御膳；别看名儿叫樱桃肉；跟樱桃可没什么干系；半尺见方的五花肉，小火慢煮至七成熟；再切成二十个四方块；晾凉之后，肉片一面用快刀划出十字纹；需划出四个格子；每个格子都必须如樱桃大小；下刀的深浅最为讲究；需把肉刺开一多半；却又不能完全刺透；如此，方能在下锅炸的时候；肉片彭咧开来；恰如四颗圆滚滚的樱桃。

老爷子伤了手；这刀工是老爷子的大徒弟；如今府里的高大厨代为出手；最后是炒汁儿；盐、糖、醋、酱油、葱、姜自不必说；还必须用红曲米；只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。

把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨煟淮�街�撼浞质战�馊ィ�坛隼凑��肫肼朐谂汤铮痪褪且话倏庞腿蟊ヂ�男∮Ｌ遥蛔虾焖窒悖痪вㄌ尥福恢豢匆谎鄱际窃旎��

而当时自己有幸帮老爷子捧了一会儿刀盒；这刀盒上的彭祖像；如今还记着呢；故此，一眼就认了出来；这丫头手里提的就是老爷子使的厨刀；不知伺候过万岁爷多少回御膳的家伙什。

隐约听说老爷子近日收了大厨房的丫头做徒弟；如今家伙什在这丫头手里；不用说了，这位肯定就是老爷子新手的徒弟了；连跟了自己一辈子的�