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第59部分(第2/4 页)

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吃的面条还要吃应节的食物。

元宵节要吃的。有元宵(汤圆)、面条,粘糕(年糕),还有馒头、麦饼。因为馒头为发面,麦饼为圆形,含有“发子发孙大团圆”的美好祝愿。

中午的时候大伙在李家喝满月酒,到了晚上看花灯的时候还可以吃糟羹。有两种选择,一种是用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许来米粉,煮成带咸味的。另一种是用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成的甜味的。

当然最重要的还是元宵(汤圆)。元宵和汤圆最大的区别是,元宵基本上只有正月十五过节时候才做才吃。汤圆则更像一道点心,随时随刻都能吃得到。

艾晴更喜欢一块馅料慢慢的滚动挂粉而出来的“圆滚滚”的元宵,煮的时候也得慢慢煮,煮出来粘粘糊糊一大锅,连元宵带粘稠的汤一起吃,都十分的美味,特别让人有成就感。

汤圆则是要烫了米粉和好后再手搓包出的,晶莹剔透“圆嘟嘟”的,下锅之后汤比较清,主要吃的那煮好的圆球而不是和汤。

两个虽有小小的差别,但主要是口味和形式不同罢了。两种都包含着合家团圆、幸福美满的良好祝愿,都是团圆“元”和“圆”哈~

“菜都不错!这次大富兄可是把店里面的底都掏出来了,从今天以后,那上门吃饭的人一定会络绎不绝了哈!~”艾父火眼睛睛的看出了李大富另一种高明,给孩子大办满月,把全城富贵都快打尽了,然后推出新菜品,真是好想法啊!~

“光瑜你就别和我扮那八两了!咱们谁也别说谁!”李大富被艾父说破了也不生气,反而乐在其中。

“我们没意见~”元晔和温容放下菜单,表示很满意,东西很多了,好多还是新菜~

“菜很多了~不过再加上咱们上次吃的那个凉拌花椒芽就更好了~”艾母觉得菜确实是够了,让厨子那天多尽力一下,原先饭店里的办酒席的每天都那么多桌也能供的上,更别说只是这一顿饭了~

“嗯~那个吃的很爽口,要不再添改一点罢了,苔菜花生、香糟醉毛豆有些简单,改成冰糖芸豆和双色基围虾两种吧,增添农家牛杂钵、茄煲烧凤翅、烟笋肚丝,去掉春卷加上糯香翅……点心吗?差不多了,除了那天过节有的,要不再添加火腿萝卜丝饼和绿茶香佛饼两种……”李大富想了想,反正席面越大越好,这个年代客人来了必须吃好喝好,菜也要有剩,要是那天人太多的话,可就怕不够吃呢!

“对了父亲,还有油锤(炸元宵)!”言诚觉得那个外焦里嫩,做点心也很好

“对~这个也加上!大家还有啥说的没,这过满月么,一定要有面和酒的!面已经解决了,这酒么……”李大富有点迟疑,那冰火确实不错,但是喝惯了低度的绿蚁,再喝这高度数的,很容易醉的!~

……而且若是满月宴上大规模供应,这价钱可就不好卖上去了~

“晚上大家是要观灯的,大富兄不用担心,一人品尝一杯即可,若是有人来问,大富兄担心有人喝醉而观赏不到美景岂不是合情合理,若是有人聒噪,灌他几杯,任他当场睡去好了!”

“哈哈哈~好法子!不过若是那人酒量非凡,我这好酒可要可惜了!~”

“大富兄放心,让我来应对好了!”大家说的高兴,艾父拍拍胸膛,“绝对让这人妥当!~”

“好兄弟!哈哈哈~”

………。

还没到宝宝满月当天,艾府和李府就忙活起来了,毕竟有的调汤是要长时间熬炖才能出味儿,而有些的东西需要腌的也要提前腌制,该泡发好的也要提前泡发泡制,要是当天弄可不行就是提前一天也可能忙不过来,因为要来的人实在太多了!~

除了京城过来道贺的人之外,还有从外地来京城的,除了拉家带口的村里人,还有从山东来的卫家人,也还有李家生意上的朋友,到艾府李府也就是这两天的事情,全府能不忙活吗?!

艾家村子里面来的主要是艾光文一家,毕竟满月是件大事,小光文一听,是侄女艾晴和李家的言诚生了孩子,就兴奋的想来。正好刚过了年,村子里面也没什么事,全家用快马驱策了些许日子,十五之前肯定能到。正好全家都来京城见见市面,看灯赏景过佳节。

山东的卫家人肯定也是要来的,上次来的时候还是春天,卫家父子、言机子、林黛儿(卫少爷的老婆)、小武和娉婷在艾家住了些日子,两家还达成了供求合作关系,主要是林黛儿要用艾家棉花做成广大女性的福

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