第12部分(第3/4 页)
咕道。
“啊?”陈安之没有听清楚她在说什么。
“我说两个人做事就是快,这么一会我们便摘完了。”林宛翻翻白眼。
“对了,可不可以找你帮个忙呀?”林宛看着陈安之笑嘻嘻的问道。
“什么?”陈安之本能的往后缩了一下,这姑娘那表情太可怕了,估计又是要威胁他做什么事了。
“那个、、、、、嘿嘿,以后你在山上见到这种豆豆就帮我摘下来吧,麻烦你了,帮帮忙好不好?我一个人进山很害怕的,况且我爹娘也不让我来。”林宛可怜兮兮的看着陈安之说道,好像他如果不答应的话她就要哭了一样。
“那个、、、、、”陈安之被眼前的林宛吓到了,这姑娘可不可不要吓他啊,他最怕女孩子哭了。
“这样吧,我买好了,你帮我摘下来,我给你钱怎么样?”林宛见陈安之貌似犹豫,害怕他不答应便这么说道,这个方法不错,这样自己也可以得到豆豆也不用欠他人情,最重要的是他还可以挣点钱,毕竟摘豆豆还是这么费功夫的。
“不用不用的,我基本上都会上山来,顺便帮你好了。”陈安之连忙摆手拒绝,要一个小孩子的钱也太丢脸了。
“就这样了好不好,不要拒绝啦。”林宛鼓着无辜的大眼睛看着陈安之,一副他不答应便要哭出来的样子,她知道陈安之就吃这套。
“好吧好吧,你别哭。”陈安之看着林宛那样子后背发麻,手脚都不知道怎么放。
“你答应了哈,不准反悔。”林宛跳起来笑嘻嘻的说道。
“嗯。”
陈安之感觉他好像掉进了狼窝,林宛就是那只摇着大尾巴的狡猾狼崽子。
☆、食用山药豆
林宛这几天都在摆弄山药豆,把几次摘到的山药豆都装在簸箕里,然后把较大较好的挑选出来放在一边,这些就是用来做种子的,不需要太多,也就五六十颗左右就可以了。剩下来的就可以用来食用了,嘿嘿,大概可以吃两三次吧。
做种子的山药豆要明年清明左右才会种,那么这期间要过冬,所以最重要的就是如何防冻,如何把山药豆好好的保存到明年。
还好这里是南方,天气不像北方那么寒冷。
林宛在簸箕上面铺了一层厚厚的干草,把这五六十颗山药豆铺子上面,这几天天气还不是很冷,可以就这么放在库房里。等天气变冷的时候再放到厨房里,这样就不会冻伤,就像现在保存土豆番薯那样子。只是有些地方的保存方法是挖地窖,把土豆番薯放到地窖里保存。
做好山药豆的保存工作后,现在就可以去弄那些剩下的山药豆了。
要怎么弄呢?做粥?还是山药豆炖鸡呢?或者是、、、、、对,做山药糖雪球,这个好,在现代的时候她就喜欢吃糖雪球,只是那基本上是用山楂做的,很少看到用山药豆做的,只是小时候的时候去乡下奶奶家的时候奶奶做过,虽然不是很多,可是林宛到现在都还记得那种特有的味道。
还可以做山药豆糖葫芦,拔丝山药豆。这几种都是林宛比较爱吃的,林宛喜欢吃甜食,每次心情不好的时候就喜欢吃,尝到那种甜腻腻的感觉,仿佛自己的心情也会跟着变好。
吃过午饭的时候林宛便开始准备了,因为这几样都是甜食,所以其实做法都比较相似。
首先要做的是冰糖山药豆。。。
林宛将剩下来的山药豆山一颗一颗的仔细洗干净,山药豆比较小,比较难洗,需反复清洗去除污泥,并剔除掉坏掉的山药豆。
然后便是将山药豆放到锅里慢慢煮熟,大概三四分钟就好了,煮熟后的山药豆变灰色,皮薄,肉白质细,把煮熟后的山药豆沥水晾干表面。
因为做冰糖山药豆需要小竹签,所以林宛跑到自己家屋后不远处的竹林砍了一截竹子,把这些竹子削成细细的,大概比竹筷还要小还要细,又要比牙签要大一点长一点的竹签子。
大概总共有七八串左右,然后便是把这些山药豆穿在竹签子上。
然后把穿好的山药豆放在一边,开始准备熬糖浆,首先准备好冰糖,在锅里放一点点油,然后把冰糖放进去,小火不停的搅,中途的时候再加点水,接着熬,然后便关了火,用锅里的余温来让糖浆变色,一直要等它慢慢的熬成稠稠的糖稀,然后在熬好的糖稀撒上一点白芝麻,在熬糖浆的时候要特别注意别熬糊了,因为糖浆最后那一段时间最容易糊了,要注意火候。
还好林宛在现代的时候便喜欢做这些,早就是很顺手了。
本章未完,点击下一页继续。