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的情况不准确,也不完整,并指出,公司有承诺要给咖啡豆种植者一个公平的价格,并且还有一个人道主义援助项目准备实施。
但是,当双方争论得正热烈的时候,一个更恶劣的行径被揭露了出来。2005年,埃塞俄比亚政府提交了一份报告,为最著名的锡达莫、哈拉尔、耶加雪啡三种咖啡豆申请商标。注册了这些名字后,咖啡农的咖啡豆就能卖个好价钱,特别是那些广受欢迎的品种,还可以为埃塞俄比亚的咖啡产业增加8;800万美元的收入。但是据牛津灾荒救济委员会即乐施会报道,星巴克要求美国咖啡协会阻止此项申请。
牛津大学赛德商学院教授道格拉斯?霍尔特指出,一个大型跨国企业采取这样的举动并不让人吃惊,因为他们不但要实现巨额的利润目标,还要保障自己的市场地位。但是星巴克已经无法让消费者相信,他们不是一家普通的跨国公司,他们所销售的“咖啡体现着关爱”这样的话语。2007年2月,星巴克公司和埃塞俄比亚政府发表了一个联合声明,表示星巴克公司不再阻止埃塞俄比亚政府申请商标。但是星巴克公司拒绝参与此问题的讨论,也没有签署可以提高种植者竞价能力的自愿授权协议。取而代之的是,公司答应到2009年双倍购买东非咖啡,并承诺为当地的种植者提供100万美元的小额信贷。当然,这总比什么都没有强。但是星巴克本来有一个机会来推动公平贸易,现在它可能已经错过了。
当星巴克继续朝着它的目标——比麦当劳开设更多的门店——大踏步前进的时候,我们有必要冷静地思考一下,这对我们的城市和乡镇的面貌会有何影响。不久以前,只有在繁华的商业街才能见到的顶级品牌,现在在当地也有了。大城市咖啡店里的杯子可能会很高雅,但绝不是任何地方都这样,你用来品尝这些高档的意大利咖啡的餐具可能就是一把带着油污的勺子而已。我在新西兰长大,喝过的咖啡,不管是速溶的还是滤泡式的,味道都不怎么好,直到十七八岁才品尝到真正的浓缩咖啡。现在,英国(新西兰和很多其他的国家)的任何商业街上至少会有一个咖啡连锁店,每个店里都有服务生,并有非常丰富的菜单供顾客选择,你的选择也不再局限于黑白咖啡或是有糖无糖咖啡,你点的饮料可以随心所欲配制。比如,超级名模琳达?伊万格丽斯塔所点的咖啡很有传奇色彩:一半低咖,一半普通的浓缩咖啡,中杯双份浓缩咖啡,脱脂奶,全脂奶泡,奶泡量多,牛奶量少,半泵摩卡巧克力,一半原蔗糖,双层杯,无盖,卡布其诺。
星巴克的繁荣还会导致其他问题的出现。连锁咖啡店、连锁餐馆、连锁精品店滋生了一种新的奇怪现象:克隆城。这是新经济基金会的智囊团,描述他们在英国的所见所闻时发明的词。较小的经济中心,如许多古代的集市城镇,都已经逐渐丧失了它们的特色,而这些特色往往代表着当地的文化。新经济基金会指出,1997年至2002年间,每周都有50家肉铺、面包店和鱼铺关门,每月都有20家传统的酒馆停止营业。这些店铺被超市、按目录售货的商店、连锁酒吧所取代。评论员尼克?福克斯认为:“繁华的商业街变得一模一样,这是对文化的一种侵犯。很多经典品牌都实现了国际克隆,比如时装品牌拉夫?劳伦(Ralph Lauren)、唐可娜儿(DKNY)、盖普(Gap)和星巴克、Nando's连锁餐饮公司、麦当劳、光碟租赁连锁店百视达公司(Blockbuster)、立博博彩公司(Ladbrokes)。”
当更多的全国连锁店或跨国连锁店出现在繁华的商业街上,我们似乎感到选择更多了。但是实际上,我们已经没有选择。小型独立的零售商被挤出了市场,他们被全国连锁或跨国连锁店取代,这些经济实体规模巨大,可以把他们的意志强加给消费者。一个常被引用的例子就是,在英国,零售业上每消费7英镑,就有1英镑是在特易购(Tesco)零售商店里消费的。你真的希望,在生活中这些商家有这么大的权力吗?
当然,在这种跨国连锁店越来越多的年代,星巴克并不是这种发展趋势中的唯一代表,过多地指责它是不对的。当这种跨国企业开始思考自己行为的时候,其实,它也已经走出很远了。最近,网上披露了一份备忘录,文中提到星巴克创始人及总裁霍华德?舒尔茨曾向首席执行官詹姆斯?唐纳德表示,他担心自己所创建的这个顶尖品牌。他写道,公司的急速扩张“降低了星巴克的品味”,使星巴克品牌“廉价化”。“后果之一是,星巴克不再有过去的灵气,只是一家连锁店而已,而邻家的店铺却充满了温暖的
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