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猪不停的挣扎,可是好几个壮汉子一起按着它,它也动不了!
只见刘屠夫举起刀子,手起刀落,迅速异常。麻利的在住的脖子上划拉了一刀。血喷溅而出,李安福早早拿着准备好的盆子,放在旁边。接着刚刚流出来的温热的猪血!
这会还没有完全断气,猪海马不停地挣扎,几次险些打翻了瓦盆,还好大家有加了把力气。把它死死按住!
不一会儿。猪的动作慢慢减小,直至不动,随着声音的减小,村里人也知道这是结束了,有一些胆子小的孩子们这才停止哭泣,但是还一直抽噎!然后就是处理了!
院子里有早就准备好的树桩,横着绑了一根粗粗的木棍,大家一起。把猪吊在树桩上!
刘屠夫这才拿出自己的工具,卡斯和刮猪毛。只见他手下翻飞,让人看得眼花缭乱,不一会,就看着干干净净了,找不到一根猪毛!
李慧暗暗赞叹,劳动人民的手艺就是好,看看这技术,这猪毛刮得干净的,一点不像现代,有时候买的猪肉上边还能看到粗粗的猪毛,瞬间让人倒尽胃口,没有吃的**!
可刘屠夫把猪处理的干干净净,然后从猪的脖子以下开始,划开肚皮,把内脏掏出来,在例会的建议下,大肠之类的下水都留着了,处理好了很好吃的!
这么一整头猪不能就这么放着呀,李屠夫又换了一个剃刀,只见他手脚麻利,刀具在他手里仿佛有了生命一般,让它往哪走就往哪走,中间完全没有碰到骨头,都是从关节处了缝隙划过,一手刀工漂亮至极!
李慧看的眼花缭乱,都快要忍不住拍手鼓掌了!半个时辰的功夫,一整头猪就在刘屠夫的手下被肢解成一块一块的!
“大家都别走啊,上午在家里吃啊!”胡氏几妯娌拿着盆来收拾处理好的猪肉,看着肥肥的肉块,心情莫名的好!她对着围观的众人说道!
“嫂子,我就等着了,就喜欢吃你做的饭菜!”年轻的小伙子大声地说,毫不客气,有啥说啥,惹来一阵阵白眼!
“怎么了?你们不想吃?”看到冲自己翻白眼的人,他忍不住说!
真是,都会装的,心里指不定怎么流口水呢?有本事别吃!小伙子这么想着,然后讨好的冲胡氏笑笑!
“好了,就你嘴贫,放心,少不了你吃的!”胡氏好笑不已,不过听到夸奖的话,心里还是美滋滋的!说完和李氏几人端着东西离开了,剩下男人们继续侃大山!
“安福,你们这头猪不错!眼光不错!”洗了洗手,顺便刷了一下自己的刀具,刘屠夫和李安福闲聊,不断夸赞,很少见到这么肥的猪!自己看着就眼馋!
“哈哈,老早就挑好的,让他们留着的!”李安福当然看到了,也是十分高兴!一边说着,一边邀请大家进了屋子,不能让大家在外边干站着呀!
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看完了全过程,李慧早早地就离开了,没有心情听大人们聊天!
“慧儿妹妹,你不害怕吗?”王翔十分好奇,为啥全程李慧眼睛眨都不眨,完全不知道害怕,要是自己妹妹,估计早就尖叫着晕过去了!
“有啥好害怕的!等一会你要在家里吃杀猪菜哦!”有些地方李慧胆大,有些就胆小,比如她十分害怕软体动物,蛇之类的!
“什么是杀猪菜?”原谅这个小胖墩吧!居然不知道杀猪菜是什么,也是醉了!
“就是杀完猪以后,拿出来一部分,和别的菜掺一下,然后邀请村里相好的人家都过来吃呀!”李慧满脸黑线的解释,真是城里长大的孩子,什么也不懂!
王翔一直跟在李慧身边,叽叽喳喳,不停地问,因为好多李慧说的他都不知道,所以一副打破砂锅问到底的样子!
林旭看着两人亲密的样子,觉得十分刺眼,有意无意的要插到他们中间,知不是的转移话题,他比较高明,其余几个人完全没有感觉出来,王翔还时不时的跟他比划比划,聊得十分起劲儿!
“要是能一直在这里就好了!”才来了两次王翔就喜欢上这个山清水秀的地方了,在这里空气好,还自由,可以风跑者玩的地方多!
几人就听着他自言自语,然后大家都默默不语!
另一边,有了林氏等人的帮忙,几个女人边说边聊,手上的动作一点不慢,清洗着猪下水,现在大家都很喜欢爆炒的大肠,完全没有以前的腥臊味,美味极了!(未完待续。)
第一百八十章 杀猪菜
在林氏王氏的帮忙下,收拾了猪下水,有且了一大块肉,