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第163部分(第2/4 页)

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当中走出来的特级厨师了,他盛出锅中金黄色的马铃薯粉丝,只是为了进行下一步而已。

金黄色透明的色拉油倒入了干净的锅中,当锅中的油达到八成开左右的时候,公孙风用炒勺将盘子当中成了一坨的金黄色的粉丝团倒入了锅中,然后炒勺按照一定的规律进行翻炒。

洪嘉会看着公孙风的翻炒动作,不禁在心底冷哼了一声,刚才洪嘉会从公孙风切菜的刀功当中明白了面前自己的敌人的真实身份,可是就算对方是从厨门当中出来的特级厨师又怎么样?洪嘉会根本就不相信这一坨粉丝能够打开,毕竟面条人人吃,而面条当中含有的淀粉只是一点点,马铃薯粉丝当中含有的淀粉即使经过了温水浸泡,也绝对比面条当中高,面条成了这么一坨只能当成面块吃了。

洪嘉会的想法是在场除了彭白还有另外两个乐小刀派来的特级厨师以外的所有人的想法,彭白第一次看到这种烹制手法的时候也有同样的想法,可是事实证明,这种烹饪手法以及材料的搭配决定了这道菜品绝对不会和众人想象那样。

经过翻炒,公孙风将菜品出锅,这道千缕金丝黄金甲就烹制完成了,金黄色的丝重叠形成一个盔甲的外形,看起来感觉威武不凡,菜如其名——千缕金丝黄金甲。

彭白在心中暗叹,如果让自己烹制,恐怕也就是这种程度了。

“这……这怎么可能?刚才命名已经成了一坨了,怎么还能分得这么清楚?”洪嘉会不敢相信的叫道,身为一名特级厨师,对厨艺都是非常有研究的,可是,洪嘉会就是想不明白,为什么这道菜当中违反了正常的材料规则,形成了一种让他无法思考,也根本思考不出来的结果。

公孙风笑道:“秘诀就在这个上面。”

众人的视线全部集中在了公孙风受到的盐水蛋黄上面,如果说刚才众人仅仅是有些疑惑。那么现在就是非常的疑惑了。而最为奇怪,也是最想不清楚其中关键的,则是在场的厨师们。无论是特级厨师,还是拿着普通厨师资格证书的厨师,都不清楚这个粉丝不成块和这个盐水蛋黄之间究竟有什么样的联系。

公孙风笑道:“盐水鸭蛋黄,这个大家都不陌生,但是盐却可以破坏淀粉的黏性,让面保持独立状态,而蛋黄粉经过了大火烧灼。会变硬,正是这种硬提升了口感。也将南瓜汁液紧紧的包裹在了马铃薯粉丝的上面。使南瓜汁不会轻易的脱落,而这南瓜汁也同样起到了隔离粉丝的作用,因此,看起来好像是成了一块,而实际上,只要进行再次加热翻炒,马铃薯粉丝就会从块状变成丝状。

“我认输了,这种菜,这种厨艺。根本就不是我能够达到的。”

洪嘉会终于低下了他高傲的头颅,向公孙风服软。

“你们还需要比吗?”公孙风转过头问剩下的两个厨师道。

两个厨师早就被公孙风的厨艺惊呆了,厨艺这种东西和年龄并不是成正比的,在他们三个人之中,洪嘉会的厨艺可以说是最高的,可是洪嘉会竟然服软,这也是他们从来没有想过。也是第一次看到的,既然如此,他们怎么可能再上去丢人?

“我们认输。”两人无奈的说道。

“静儿,安排这三围大师傅去下属的饭店当厨师长好了,这三位特级厨师跟我来。”白绫焉点点头,既然他们之间都已经有了约定,那么比试的结果就立刻生效了。

“乐小刀。”彭白在公孙策走到自己身边的时候用只有公孙策听得到的声音说道。

彭白说这个并不是什么威胁,而是一种提示,因为自己地母亲将三人叫去谈话,肯定是因为公孙风在刚才厨艺比试当中使用了旋风刀法,而旋风刀法除了厨门以外,其他的地方根本就无法学习到,所以彭白这个提示就是为了让公孙策在自己母亲提问的时候能够回答上来。

乐小刀离开厨门的事情,应该不是什么秘密,作为世界第一集团的眷威集团老板,白绫焉肯定有所耳闻,这样这三个特级厨师的身份就比较容易被白绫焉接受,也可以通过这个测试,帮助彭白了。

和彭白所想的一样,当彭白在眷威集团楼上的厨房焦急等待了两个小时以后,公孙三兄弟终于被于静带来了。

“彭白,这三位特级厨师以后你一定要好好的给他们准备才材料。”于静简单的为彭白介绍了三围特级厨师,然后叮嘱彭白道。

彭白连连点头,心中暗笑,看来自己的方法还真的是游泳啊!这个公孙三兄弟也真够聪明了。

于静走了以后,三兄弟收起了在人前那种高傲的态度,恭敬的站在彭白的身边,公

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