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分析，给刘阮两兄弟的胡麻饭，严格意义上说，是仙凡临界时候的饮食才对，仙人家自然专一的胡麻，不屑于米饭的。不过，《本草》里面，则是把胡麻排在谷部的第一顺位，远在周或者什么朝的粟之前，看来逃不脱粮食的嫌疑，由此足见所谓辟谷的暧昧含混。

都说仙凡殊途，细究起来，却也未必。刘阮兄弟原本还不是俗尚可耐的凡人，和神仙姐姐发生艳遇，才有了脱俗的机会，这越发印证宝哥哥所谓女人水做的怪论，也令众兄弟为邻铺大哥掬同情眼泪，眼睁睁的他就和成仙得道擦肩而过了耶。

仙凡未必殊途的道理，同时体现在神仙气质的胡麻上。胡麻不但能胜任断谷长生充饥的职能，同时对俗世的柴米油盐生活，一样不肯割舍，蚰蜒入耳，汤火伤灼，小儿瘰疬，阴痒生疮，一派嘈杂聒噪烟熏火燎的世俗景色，更有男人填髓女人催生种种大欲勾当。方鸿渐和同样不是神仙的女人失恋，遇见父亲正在为三媳妇有喜抄录商务第10版的《增广校正验方新编》，和不切碎的豆腐皮以及酱油配伍的，便是胡麻油。方子的道理，正如方父遯翁所言，豆腐皮和油都是滑的，胎里孩子的胞衣滑了，容易下地，将来不致难产。

胡麻油被称作香油，就是给庙里菩萨许愿点的那香油，这又是胡麻沟通仙凡的例证。不过，入药的香油只限于生榨，煎炼蒸炒的熟油，止配作菜和燃灯供佛。滑润胞衣之外，香油的功能还计有：通大小肠，治蛔心痛，主喑哑，杀五黄，生秃发，去头风，傅一切恶疮疥癣，杀一切虫……

就是榨油剩下的渣滓，俗称叫豆饼，养鱼肥田，荒年还能救急，度人无数，体现我佛慈悲的福田本色。荒年之外，生活优裕时节，一样可以乌发，用法是熬制后用来揩牙，日用三次，一月后，从眉毛到胡须乃至通身的毛发，都会渐渐的一片蓬蓬漆黑了。

胡麻

＇气味＇甘，平，无毒。

＇主治＇伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服轻身不老。坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困。补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病。炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不（塞字土换成言）。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，大效。

油即香油　＇气味＇甘，微寒，无毒。　＇主治＇利大肠，产妇胞衣不落。生油摩疮肿，生秃发。去头面游风。主天行热（闷字心换成必），肠内结热。服一合，取利为度。主喑哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛。傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。取一合，和鸡子两颗，芒消一两，搅服，少时，即泻下热毒，甚良。　陈油：煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂。治痈疽热病。解热毒、食毒、虫毒，杀诸虫蝼蚁。

灯盏残油　＇主治＇能吐风痰食毒，涂痈肿热毒。又治猘犬咬伤，以灌疮口，甚良。

吃饱才是硬道理

尽管胡麻亚麻大麻被评为谷中上品，小麦大麦都只配中游，但麦子们秋收冬长，春秀夏实，秉承四时中和之气，依然是五谷之中的贵族。而其中尤其能担任五谷首长的，却是大麦。

之所以荣膺如此不世之名，未必是它的口感。本麦做饭滑，饲马良，当仁不让的该是牲口们的饲料，变种用作主食厨房的品种，也是作面脆硬，食多胀人，功能类似荒年充饥的豆饼，照旧是大牲畜口粮的禀性。但它粒大皮薄，多面无麸（科学解释是两者紧密粘合不能分离所致），收多少就能吃多少，性价比令人不可割舍。吃饱才是硬道理。于是，不得不推选它登封五谷之长的头把交椅。这宛如梁山泊，较量武艺，领头大哥永远坐不塌实，没准儿谁谁练就葵花宝典，山寨顿时永无宁日。无奈之下，也只有从道德上做文章，黑三郎宋公明，武功平平，却肯烧钱购买义气，便没人怀疑他的第一好汉。反倒是脚法取胜的高俅，无论踢得好皮球，金靴做太尉，好歹也是本事吃饭呢，却服不得天下人。

世代郎中的时珍大爷说，大麦作饭食，香而有益，煮粥甚滑，磨面作酱十分甘美。所以朝廷每当三伏麦熟之后，往往炒熟磨粉，当作干粮，赏赐众臣工。《博物志》上说，吃麦令人多力，皇上的意思，大约是拿它当鼓励宵衣旰食的方便点心吧。

但落实到了《本草》里，便有些缭乱。譬如气味一款下明言：本首长令人多热，暴食之后，容易脚软，但坚持到底，便会久服宜人。这意思仿佛惹火情人，一见惊艳，足下