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参观完伊泰普水电站，我们就要离开巴西，直接从伊瓜苏陆路过境阿根廷。从巴西入境后，我把盖过章的入境卡片弄丢了。导游说，可能会有麻烦，因为你没有这张卡，很可能你出境时，电脑里没有离境纪录，算非法出境，5年之内不能再入境。也可主动去交罚款168元，就可免了。我总觉得这事有点不靠谱：我凭护照正常出境了，不能因为我没有那张出境卡，电脑里就不记录；那张出境卡无非是给你海关人员验关时方便查验的，没卡也完全可通过电脑查出。所以我坚持不去交罚款。导游还说，过阿根廷关，对从巴西过去的咖啡和蜂胶查得严，因为阿根廷也产这些，所以不让人带过去。导游说得很玄乎，我们总觉得无所谓。事实是，我们后来坐面包车过巴西和阿根廷海关时，根本没任何人上车查验，我们也不用下车。导游拿我们护照去验关，很快就办完回来了。他说，今天那位关员，正好是他旅游学校的老师，很熟，所以就很顺利地办了。179伊泰普水电站所在的巴拉那河　2008年11月24日摄果真如此？不得而知。在国外随团旅行，又不通当地语言，常常容易这样被导游忽悠。特别是由生活在当地的中国人做导游，更经常把游客当幼儿园的小朋友一样，动辄吓唬你，你还无可奈何。后面我还会针对导游问题讲更多的故事。离开巴西，阿根廷这边的城市也叫伊瓜苏。我们从当地国内机场坐阿航方　直飞阿根廷首都布宜诺斯艾利斯。晚8点多抵布宜诺斯艾利斯，沿途的感觉是：这里比巴西欧化，城市建筑和街道景色，都感觉闲适而有贵族气。导游说，阿根廷因拒绝黑人移民，所以人口中97％为白人，大部分是西班牙的贵族后裔，当然是没落的贵族了。据他说，布宜诺斯艾利斯有三慢：傲慢（因为是贵族后裔，所以比较矜持，不像巴西人那么奔放）、办事慢和浪漫。住进BOURBONHOTEL酒店，虽然规模不大，一进门摆放的沙发和茶几，样式都比较典雅，镶着金边，桌上放着烛台。房间里的布置相当温馨，且香气扑鼻。比较而言，巴西还真是土多了。阿根廷布宜诺斯艾利斯街头的紫丁香花　2008年11月24日摄走马观花巴阿秘之九南美蔬菜的特殊味道

走马观花巴阿秘（5）

在南美，吃炒青菜的机会不多，品种也少。24日，在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，我们在一家叫“花园酒家”的中餐馆吃饭。餐馆老板是浙江人，听我们席间老说几个阿根廷侨领的事，知道我们和那几个侨领是好朋友，便特意给我们上了一道清炒空心菜。吃第一口，一丝惊喜就涌上心头。“这才是我们小时候吃的空心菜的味道啊！”我情不自禁地冒出一句。在我地处江汉平原的家乡，空心菜叫蕹菜，它本身带有一种很特殊的气味和味道，不知道科学的叫法是什么，我们当地称之为“蕹气”。之所以爱吃它，就是因为它有这股怪怪的却很刺激食欲的气味。六七十年代，我们吃的蕹菜，从来都是这种味道。后来南南北北地走动，准确地说，在90年代中期以后，再吃到的空心菜，就很少能闻见那股“蕹气”了。　我曾多次和友人探讨这个问题。比较一致的意见大约就是，因为种植方式的变化。比如，后来直到现在，包括空心菜在内的很多蔬菜，很多都成了反季节蔬菜，很多都是在大棚里种植的，而且施用无机肥的居多，所以味道才会发生变化，甚至连颜色都比过去变白变浅了。后来在布宜诺斯艾利斯的“花园酒家”，又吃到一盘莴笋，我冒出的同样还是那句话：“这才是我们小时候吃的莴笋的味道啊！”在巴西和阿根廷，没有大棚种植这一说，蔬菜全都在野外田地生长，一般也不怎么用无机肥。纯天然的状态下，长出来的味道自然更接近本色了。在食品安全问题上，据说巴西和阿根廷执行的都是欧盟的标准，政府管得都相当严格。所以在这里，无论吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，包括各种奶制品，几乎没出现过什么问题，吃起来绝对放心。记得在巴西“半亩园”吃饭时，吃过一盘清蒸黄鱼，口感极佳，味道特181别鲜美，我们赞不绝口。导游好像一下来了精神，说：“这里的黄鱼都是野生的。刚才去机场接你们，听说晚点，我顺便去码头买了几斤黄鱼，5元钱一斤，很便宜，又很新鲜，味道确实好方　吧？”我们也就跟着夸奖说好吃，下次还点它。导游说，听说中国沿海的野生黄鱼已经没有了，吃黄鱼主要都是养殖的，饲料里面有的还放激素。我们告诉他，可能现在的黄鱼主要靠养殖，但饲料中放激素的只是极个别的。导游又给我们讲了个故事，说有一次，中国沿海某省水产厅的一个考察团来巴西考察水产养殖，巴西接待方很诧异，告诉他们，我们这里从来不搞水产养殖，野生水产