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没错,苏柏杨又做了一次爆炒鸡丁,但是这一次做的爆炒鸡丁可不是和给楚永杰做的那次一样,这一次苏柏杨用了一种所有人闻所未闻的做法炸锅!!
这是一种超乎寻常的做菜方法,当然是神级融合系统给整出来的,这种办法在当今的厨师界早已经绝迹,就算是有人听说过,但是绝对不会见过,因为根本就没有人会这一招。
这一招的最大特点就是在最短的时间内将所要做的菜炸熟………。。不是炸飞。
谁都知道无论是如何东西,在爆炸的一瞬间,能量都是最强大的,炸锅就是运用这种瞬间的强大能量,将菜肴给炸熟,这样做出来的菜肴以最大限度的保证材料的原汁原味,可以说是一种非常霸道的做法。
当第一次听到这种做法的时候,苏柏杨也是吓一跳,因为他根本就没有听说过这种做法,更别说见过了。
后来一琢磨挺有道理,于是偷偷的练习过很多遍。
刚开始的时候是炸一锅烂一锅,不仅锅烂,菜也烂的一塌煳涂,他曾经炸过一锅豆腐,那玩意炒的时候要小心,太软了,用炸锅倒是很不错,可惜他没炸成,豆腐没炸熟,倒是炸出来一锅豆花。
后来他是靠着神级融合系统才掌握了这种办法,今天在老太太的寿宴上他本来就要做几道让老太太吃的尽兴的菜,所以直接就用出了这一招,谁能想到这一下炸的动静太大,整个厨房的厨师全都给炸傻了。
他们以为苏柏杨根本就不会做菜,是来这里虾捣蛋的,谁能想到他竟然用这种方式做菜呢,这他么可以说是前无古人后无来者啊,人家都是爆款,爆炸,爆破……你他妈这是爆锅啊。
不过当看到一盘无以伦比的鸡丁的时候,他们心中对苏柏杨的鄙视早就抛到了九霄云外,除了震撼还是震撼。
苏柏杨将这盘菜放在一旁,继续做其它的菜,当然炒菜锅换了一个,刚才那个不能用了,就剩一个锅底,像个小毡帽一样。(未完待续。。)
第二百七十四章 活灵活现(加更二)
苏柏杨当然知道自己的身旁围了一群人,不过他现在根本就没有和他们打招唿,他也用不着和他们打招唿,他过来只是为白川风的奶奶做一桌丰富的寿宴而已。
将用炸锅做好的鸡丁放在一旁,紧接着开始做其它的。
煎炒烹炸,塑形雕花。
可以说苏柏杨在接下来做菜的过程中展示了很多种技巧,而每一种技巧都是让人看得如痴如醉。
尤其是在雕刻这一方面,这是苏柏杨拿手的绝活,当初神级融合系统刚刚融合出来的时候就是刀工,那个时候苏柏杨就已经是形神具备阶段了,后来更是达到锦衣玉食,那么他现在的厨艺经过这么长时间的锻炼和进步,已经是更上一层楼,已经是活灵活现地步了。
苏柏杨首先雕刻了一棵苍劲有力的青松,这是寿宴上的一道很经典的菜,寿比南山不老松,非常吉祥。
这棵青松苏柏杨是用芹菜雕刻而成的,只不过他选的是一棵大号的芹菜,本身这根芹菜看着就很苍劲有力,再加上苏柏杨巧夺天工一样的刀工,当将这棵青松雕刻出来之后,所有的厨师再次鸦雀无声,他们都不知道该如何震撼了。
老查看到这棵比真的青松还要苍劲有力的青松的时候,浑身不自觉的就颤抖了起来,脑门上的冷汗也出来了。
他是一个很牛逼的厨师,要不然也不可能到五星级酒店工作,他本身的刀工造诣也不低,像雕刻朵花啊,雕刻条小鱼什么的,也挺不错,他感觉自己的刀工已经是大家风范了,已经可以在厨师界叫得上名字了,可是现在看到苏柏杨展现出来的刀工,这货差一点跪了。
这他么的才是真正的刀工啊,那出刀的角度,那用刀的力度,那每一刀的精准度,卧槽,我竟然不知不觉的好像要变成了他的脑残粉,太让人振奋了,太让人不可思议了,世界上怎么会有刀工如此厉害的厨师,关键是他么的还是这么小的一个小屁孩,这人满打满算都不可能到二十五岁,这么小小的年纪他的刀工是怎么练出来的?
孩子,你这么刁你爸妈知道吗?
就在所有人被苏柏杨的手段震撼的不知如何是好的时候,白川风和楚永杰和外面进来了。
白川风过来是看看苏柏杨用这里的工具做饭习不习惯,如果不行的话就给他换一套工具。
苏柏杨正在专心致志的做菜,根本就没有注意到白川风和楚永杰过来。
两个人来到苏柏杨身旁,当看到苏柏杨身旁已经摆了几道精致无比