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出来的!”
二丫把茶草的埂子全部出去。只留下叶子,然后在一块木板铺上宣纸,又在纸上摆上茶草,再盖上一层宣纸,上面放上木板,又在木板上压上大磨盘子。看着差不多的时间,拿出茶草给他们看,“你们看!就是这样,扁平平的!不过成茶是焦脆扁平的,不像这个软塌塌的。”
几人转手看来看去。小虎一边看一边说:“要么,我们就这样压平了,再炒!?”
二丫摇摇头,“不可能!现在看着很平,一旦受热,就会立马蜷曲,成条或者成团。不可能会保持原样不变。”
陈掌柜的儿子说道:“那也不可能是制好以后,压成的。那样就是一堆碎末子。”
二丫点头,“对!我也是这么想的!”
小虎说道:“那就只有刚炒好出锅的时候,趁着还是热的软的,立马压实!你们说呢?”
大家都照着方向制作。其中真是事多的很,一边压平一边还要想办法排热,要不然就成了半发酵茶。
拉火的时候也要小心再小心,要不然一不小心,那薄如纸片的茶叶就会成为碎末。
而且,这与普通散茶制作又有很多不同,第一;炒制的时候,要炒的嫩些;第二;是拉火的时候,第一遍火温要高、第二遍要低、第三遍要老火。要不然不出茶汁还会有青草味!
几个人浪费了成堆的茶草,集众人的智慧和力量,最终还是把瓜片做成了,至少是形似!至于味,可能还要改进,那就有陈掌柜的儿子和孙子慢慢琢磨了。
就目前来说,这瓜片已经可以算作白老居的特品茶,遥遥领先于目前茶叶市场的炒茶领域。
有了这一次十几天的重新学习,使陈掌柜孙子的炒茶技术,有了突飞猛进的精进,之前困扰他的一些难题,这次都迎刃而解。没有谁跟他解说,他只是看着看着就明白了。这就应了那句“外行人看热闹、内行人看门道”的话!
陈家祖孙三代,心满意足的坐着马车回去,临走还拿出一千两银票给太爷爷,说是捐助修路的钱。太爷爷笑着看向二丫,陈掌柜也看着二丫,二丫只好蹭蹭鼻子,冲着太爷爷点头:“太爷爷收着吧!”
又冲着陈掌柜的笑道:“大叔!那您以后可要常来!多走走咱家这石头路,要不然可就亏了这一千两的银子了!”
陈掌柜哈哈大笑,“来来!一定来!在这儿住了这十几天,我感觉都年轻了许多,一定要来!”
送走了陈家三人,二丫顿时感觉轻松好多!
二丫看着好多做废了的茶叶,其实还是很好的,完全可以喝,只是不好看。但是可以制作成碎茶叶包子,泡着喝。
看到进门的小虎,二丫说道:“小虎!这些茶叶,要么干脆再磨磨碎,用洗干净的纱布一小包一小包装起来,送给草原那些你照顾的牧民。你有两年没送茶过去了吧?”
小虎咧开嘴笑了,“媳妇!这次我们可是想到一块儿了。我就想着,再去山上摘些茶草回来做一些茶叶,过了秋就托李大哥带过去呢!”
“行!是要多做一些,这一次我们家也有官茶资格了,想带多少就带多少,你们自己亲自跑一趟。我已经跟陈大叔打过招呼,让他们去草原之前给我们来个信!到时候你带着想子、来子、三叔,一起去!大满就别带了,省的大堂嫂子又要说难听话。”
“哎!”小虎应道,他回来之后就听说了,大嫂为了他把大满带去草原,在家闹的挺凶。虽然没有大吵大闹,那也是因为有大伯压着。这次不带大满过去,大满也会知道原因的,想他也不能怨怪自己和孩子娘。(未完待续。。)
第一百零七章 洪涝
到了夏末,每天傍晚时分都要来一次大暴雨,太爷爷和庄子里男人又开始担忧。
太爷爷忧郁的跟大儿子聊天:“本胜啊!这往年打暴可没有这么频繁啊!这天天都要来一场,只怕有些受不住啊!”
大爷安慰着他爹:“爹!您老别担心,只要咱家这河的上游没事,我们家就没有事。晚上打一次暴,一夜就能把水给排走了,淹不到我们家。”
太爷爷叹着气说道:“我怕的就是上游啊!每次大涝的时候都是这样,连着七八天,天天下大暴雨,然后上游就山洪暴发,我们家可就惨了,正在河流的大拐弯处,那水一时半会的流不走,就旋在我们这儿,那房子是成片的倒啊!”
大爷不解的问道:“爹!我一直都搞不懂,那西边的大山,听说离着我们家挺远的啊!怎么我们这边大暴雨,他们那边就会山洪暴发?”
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