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经过几百年的连续酿酒，这些无数次经过酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大体系，经发酵研究所检测，老窖池中含有600多种有益微生物数量窖泥以发酵液（黄水）为物质交换的载体，使养分、微生物在窖泥和糟中相互交换，暗暗生香，默默发酵，从而实现窖泥自身的新陈代谢。这种代谢，400多年来从未间断，使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生态体系，其生命活动代谢所产生的复合窖香气就越浓郁，酿糟发酵产酒，酒质就特好。
对老窖小花也有些了解，吞噬了大量灵魂，小花对什么也知道点，里面就有大量秘方和一些独特的传统工艺。老窖的酿造技艺具有五行共生的智慧。老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。
阴阳相将，不根而生芝菌；燥湿相育，不母而生精华。陶炼五行，火之道；流行无穷，水之道；八卦环转，天地之道；神物乃生，变化之道。人造酒就是秉五行之道，无中生有，共生共存，生生不息，造酒之道达于精深。巫族酿酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。
正是“说千道万，不离共生。酒中五行，深隐厚藏，调和鼓荡，共生绵长。谨熟共生，无愧内行”。
听大爷说了一大通话，小花知道大爷已经心动，爷爷喜欢喝酒
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