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第10部分(第2/2 页)

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2。 加入香蒜酱,搅拌均匀,充分加热。

3。 与沙拉搭配一起食用。

炒菠菜配烤玉米糕

巴马没有帕尔马干酪,尽管这种干酪也不是一种健康食品,但是配玉米饼却特别好吃——如果可能,也可以使用有机奶酪。

适合于1~2人

原料:

100克玉米粉

570毫升水

3汤勺帕尔马干酪末

海盐和新鲜的胡椒面

2汤勺特级初榨橄榄油

400克菠菜

1瓣大蒜,切末

做法:

1。 在深底锅中加水,煮沸。

2。 慢慢地将玉米粉倒入锅中,并搅拌。将火调到最小,文火慢熬几分钟(熬煮的时间请参看包装上的说明)。

3。 撒上帕尔马干酪末,1小撮盐和胡椒。

4。 盛入小浅盘中,冷却。

5。 将玉米糕切成小块,每侧涂上些许橄榄油。

6。 将小块玉米糕的每侧各烤几分钟,直到呈金黄色。

7。 同时,将菠菜蒸煮1~2分钟,直到菠菜打蔫。

8。 在平底锅中倒入橄榄油,加热,放入碎末,翻炒几秒钟,再把菠菜放入锅中,再炒一小会儿。

9。 搭配玉米糕和剩下的帕尔马干酪薄片,即可享用。

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