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值！”第一位客人见李好出来招呼，这个时候态度也变好起来，大唐人民的素质看起来还是不错滴。

接着第二个客人又喊着上第二份，然后第三个……就连原本过来只是凑个兴恭贺的邻居们也有的忍不住再要了一份，没办法，那羊肉泡馍实在太好吃了啊，真的吃了还想吃！

特别是那羊肉汤，喝下去后全身都热呼呼的，还一点都感觉不到羊肉的骚味。喝过之后让人口齿留香，忍不住就还想喝第二口。

如果不是五文钱的价格稍稍有点高，这里面的人都要再来一份。后面原本还在观望的人见此全都不犹豫了，全部呼啦啦的往店里面钻了进来，各自要了一份尝尝鲜。

第七章　唐朝的那些食物

“这五文钱一碗的羊肉泡馍味道真不错！以后我就专门来这里吃好了。”

从这里吃了羊肉泡沫的人出去后，心中的想法基本都是如此，一脸的满足。让那些没过来吃的人一脸的惊讶，一碗羊肉泡馍有那么神奇？

对于唐朝人的那些食物来说，李好弄出来的这个羊肉泡馍无疑就是里面最亮的一道食物。因为这个时候有名，味道不错的食物还真不多，而且大部分还是一般人吃不到的东西。

李好能想起来的名菜只有三道一道是“浑羊殁忽”，另一道名菜“鹅鸭炙”，剩下的就是“切”。这些菜随便一道出来，没有几贯几十贯钱真的很难吃到。

其他的名菜还有几种，李好却没有什么特别的印象。不过总量真的不多，价格也真不便宜，还不如后世一个菜系多。随便一个小炒馆，拉出的菜单都有几十道菜。

“浑羊殁忽”的做法很奇葩，《太平广记》是这么说的：“取鹅，去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。先取羊一口，亦剥，去肠胃。置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊。取鹅浑食之。”

简单说，就是把羊和鹅杀了之后去内脏褪毛。然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉，把鹅放到羊的肚子里。接下来烤羊，等羊肉烤好了，去吃鹅，羊肉不要。

一头羊呢，在这个时候够普通百姓吃多少顿了？但是做“浑羊殁忽”的时候说不要就不要，这可真浪费！

另一道名菜“鹅鸭炙”，据说是武则天的宠臣张易之的最爱，但是非常残忍。这道菜是把鹅鸭饿上一段时间，然后脚掌洗净放到金属笼子里，生炭火烤。

再放上调好的调料汁于笼内，鹅鸭一热就开始饮调料汁，然后在笼中跳跃。这时开始往鹅鸭身上浇调料汁，直到鹅鸭被烤死，羽毛褪尽。这时味道也进去了，肉也刚好熟。

这两道菜李好印象比较深，一道菜是因为花费不少还浪费。而另一道菜则是太残忍，感觉不像在吃东西，而是在虐待动物。

这道菜别说吃，就看李好都不想去看。比起吃肉之类的只是把动物杀死然后吃肉，这里完全就是在享受虐待动物的快感了。

到这里关于鸡鸭鹅这些，还有一个很有意思的话题。那就是在唐初的时候，鸡鸭鹅等禽肉其实是不算肉的，这可是李二亲自说的。

据记唐初一度禁止御史到地方时吃肉，但唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉。然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”

李二的意思就是我不准御史吃肉，是怕各州县浪费。但是吃一只鸡算什么？这鸡不能算肉！这年头就这样，一切都是皇帝说了算。

李好印象深刻的另一道名菜“鱼”在这个时候也很盛行，“鱼”就是生鱼片。没错，岛国的生鱼片是从唐朝传过去的，只是后来又从岛国传了回来。

某些人还把这个当成岛国人的发明和特色吃食大力吹捧，殊不知千多年前我们的老祖宗早就玩这个了。还玩出各种花样刀法出来，真正的高手如同西门吹雪一般。

生鱼片这东西，古今海内外的做法差不多。取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃。这也是大唐的顶级菜肴，因为切鱼片对刀功的要求很高，一般人还做不来。

老杜有首诗就详细记载了吃的过程：“姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河东未渔不宜得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。”

不过到了大唐了，也不是什么鱼都能吃的。如果来一道红烧鲤鱼，嘿嘿，估计还没等吃到肚子里面去，马上就会有官府的人拉着先打几十大板再说。

没办法