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倒是齐全,锅碗瓢盆,灶头勺子一应俱全,就是有点脏许久不用了的模样。调料也是有的,时间久了些,不过挖去面上的一层,凑合着用也成。
现下就是这食材的问题了。
林好找了一圈厨房,才在粮橱里找到了几块豆腐,还是一些发了霉长了毛的。林好略微一寻思,竟想得到了一个烹调的好主意。
林好将那些豆腐分成了两份,一份是长了毛的,叫毛豆腐,这东西长了白色的长毛,不细看,倒像是一个毛茸茸的小动物,挺可爱的;另一份是发了霉的,凑巧成了绿黄色的,这可不是臭豆腐吗。
这可倒是解了馋了,林好暗喜。
到了院子里摘了些昨日发现的芥子,也就是辣椒。剁碎了之后,加了盐和水,在锅子里翻炒了两下,简易的辣椒酱做成了。
自己要做俩菜,一道炭烤毛豆腐,陕北名吃。另一道就是前世常吃的油炸臭豆腐了。这两道菜都是缺了辣椒酱就不行的,所以林好也不管那个老头的口味了,大不了自己再重做呗。
这毛豆腐是要炭烤的,架在铁架子上,边烤便刷辣酱,入味了容易,一烤,那大块的柔软的豆腐就开始收缩,不再是软软的了,变得酥脆起来。涂了辣酱,发出滋滋的响声,食欲大增啊。
而那
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