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“就是，不是入门的应该是最简单的吗？”小黑也觉得很惊讶，入门的难，以后可怎么办啊，算了，最多以后自己学会做戚风后，就做戚风，无所谓了。
李闻注意到两个人的表情都从轻视转移到恐惧后，出声安慰道“你们也不用觉得恐怖，觉得以后的蛋糕会难，其实蛋糕就是这样，入门难，等你们学会了做戚风后，就觉得有些蛋糕做法差不多的，也许第一次不会成功，不过不会像戚风那样会失败多次，毕竟你们做蛋糕的功底在那里了，好了，我们开始吧。”
李闻让钱琴和小黑站到料理台那里“每个人拿三个鸡蛋，注意把蛋清和蛋黄分清，不要把两者混在一起。”说着还拿出一个鸡蛋示意该如何操作。“你们分的时候先在一个小碗上分，分好好，再把蛋黄放入那个不锈钢盆里。省的你们出错，会前功尽弃。”
钱琴小心翼翼的把三个鸡蛋分好，其中第二个是失败了次，多亏按李闻说的，先在小碗里分，不然要重新做了。
李闻注意到三个人分好鸡蛋后，让两个在小的电子秤上各称了二十克白砂糖，倒入蛋黄中，用电动打蛋器顺着一个方向搅拌，然后然后分3…4次加入黄油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象，“其实用色拉油也可以，不过我比较喜欢用动物黄油，这样做起来的蛋糕比较好吃，如果到了冬天，黄油不容易融化的话，你们也可以用色拉油代替。”李闻在他们加入黄油搅拌的时候，也说明下可以用色拉油代替“不过那样没有黄油好吃。”
李闻等他们搅拌好后，就让他们称好低筋面�
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