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猪内脏只要仔细清洗干净就可以了，但猪大肠和小肠就有些讲究了。江度月先是把肠子的一面仔细洗干净了，然后用筷子挑着小心地翻到另一面，把另一面也清洗干净，之后再涂上碱粉和面粉，使劲儿搓洗一番，就算是大概收拾妥当了。

当然，这只是第一步而已，收拾好这些后，江度月仔细思量了一下，便决定好怎么处理这些猪下水了。

先炒几个菜，爆炒猪心、青椒炒猪肝、溜肥肠，再来个猪肺蜜枣汤，正好能把今天买的蜜枣给用上。

“娘，你来帮我烧火，我来用这些东西做几道菜。”江度月把食材都清洗干净、切好之后，开口道。

之前江度月处理这些猪下水的时候，韩青梅就一直在一旁帮忙，此时自然利索地点头答应了。之前她还在怀疑这些猪下水到底能不能吃，但是看了闺女的举动后，韩青梅已经不怀疑这件事了。

因为这几道菜都是爆炒，所以江度月格外叮嘱韩青梅要把火烧得大一些。

其实这几道菜的炒法都是大同小异的，猪心和猪肝都是切成薄片爆炒，而溜肥肠则是把猪大肠切成小段去炒。

爆炒最关键的地方就是掌握好火候，以及加入的调料，这也正是之前在镇上时，江度月专门让韩青梅购买调料的原因。

等把这几样都炒好了，江度月又顺手把猪肺汤给炖上了，之后才擦了擦手，想着去尝尝那几道菜。

结果一回头，就见韩青梅和小年都端坐在桌前，却没有人动筷吃菜。

“娘和小年怎么都不吃？难道是嫌弃我的手艺不成？”江度月知道这两人是在等着自己，心中不禁一暖，故意打起趣来。

韩青梅揉了揉江度月的脑袋，接着转头对小年笑道：“既然小月都发话了，还不快尝尝？”

从第一道菜出锅开始，小年就被那陌生又诱人的香气勾得口水直流，此时自然毫不客气地举筷就开始大快朵颐，一面吃，还不忘赞道：“恩，真好吃，姐的手艺真好！”

韩青梅也没想到之前闻起来那么难闻的猪下水，竟然能弄得这么香，尝过之后，更是眼睛一亮：“没想到这种东西真能弄得这么好吃，小月，你的手艺可比娘好多了！”

江度月喜滋滋地咧开嘴角，对两人的反应很满意：“娘，其实这些猪下水的营养价值也不小的，猪心可以养心补血，猪肝可以补血，还可以明目，而猪肺汤则可以清火润肺，偶尔吃吃还是很不错的！”

“姐懂得真多！”小年两眼亮晶晶地瞅着江度月。

而韩青梅听了这话，则是自然而然地联想到了之前闺女亲事被退，被逼跳井的事情，心中忍不住升起一丝愧疚和疼惜。

江度月看了韩青梅一眼，笑嘻嘻地开口道：“娘，你就别多想啦，我现在不是好好的吗？而且以前的事情都已经过去了，最重要的是现在和未来，我们不应该总是往前看，要不时间都被占掉了，还怎么享受现在的快乐？”

“好孩子，你说得对。”看着闺女如此地乖巧、明事理，韩青梅不禁有些鼻酸。

过了一会儿，猪肺蜜枣汤也出锅了，一家人虽然没有吃主食，但也被这几道菜把肚子填了个大饱。

小年在连喝了两碗猪肺汤后，肚子已经变得圆滚滚的了：“姐，我都吃撑了。”

“小馋猫，”江度月戳了下小年的鼻子，然后转向韩青梅，认真问道，“娘，你觉得猪下水做成这样，会有人愿意吃吗？”

之前在没有看到成品之前，韩青梅是真的觉得猪下水这东西又脏又臭，肯定没法吃的，但是在见到这几道菜之后，她根本就没办法把它们和猪下水联系到一起去：“我想如果是做成这样的话，肯定是有人愿意吃的！”

江度月满意地点了点头，若是可以，她也想用这个法子赚点钱呢。

将剩下的菜都收起来，又把灶房打扫了一下，江度月就打算上山挖野菜去了，刚刚吃得太多了，总要活动一下才好。

江度月看了眼一直闷坐在院子里的江守仁，有些无奈地道：“爹，咱家昨天买的东西可都是花的娘的钱，爹你肯定不会动的吧？”

江守仁绷着脸抬眸看了江度月一眼，沉闷地点了点头。

“既然爹答应了，那可要把咱家的东西都看好了，要是丢了什么东西那可就不好办了。”江度月其实并不信任江守仁，尤其是在赵氏极有可能过来的情况下。

但江度月不可能因为担心赵氏会来把自家东西抢走，就什么都不去做，一直守在家里了。

而且江度月想借助这次