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分还是小矮砸但也不可否认。即使是小孩子饭量也是很大的!所以管饱又营养的蛋包饭是大家喜爱的食物之一。
首先,我们要把青豆用开水煮熟后过水捞出,洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗则是切小段。在锅内放油炒熟准备好的的所有配料。加入煮好的白米饭,放进锅里炒散,再放入盐、生抽、胡椒粉等调味。由于做蛋包饭如果最重要的摊蛋饼太厚会很容易在装饭时破掉!所以一般按照一个人两个鸡蛋的用量去做就会安全很多,所以在这里先把鸡蛋打散后,放入平底锅摊成蛋饼。火不要太大免得烧焦!等蛋饼形成后用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间,米饭要适量太多也不行。将熟了后蛋香四起的蛋皮的四周翻起来包住米饭。拿个盘子盖在包好的蛋饼上,再将整个锅翻过来,蛋饼就装在盘子上了。最后可以根据个人喜好先选择是在表面加上酸甜可口的番茄酱还是用刀切开蛋饼露出米饭。就依自己喜好来定即可!
有了一道主食和一道小吃后,烛台切又准备做一个味增汤来结束。想到味增汤里所用的食材具有:消食积、化痰、宽中、补虚、健脾、化痰、清热泻火、益气、解毒等功效,大感烛台切的细心。便自告奋勇打算自己来尝试下!
我听从烛台切的指挥开始料理:首先,我们得先准备好白萝卜、黑木耳、味增酱、香菇、豆腐、胡萝卜和做味增汤好喝的秘诀之一的木鱼精!先将它们都切成适当的大小、豆腐不用切。选材时只要是小块豆腐即可!根据自己的材料的量给锅里加水,水烧热了再加入适量的木鱼精。有木鱼精会让汤更加正宗!这时候就可以把蔬菜类一起加入水中,豆腐不用刀切,拿一个勺子分数次挖出需要的量加入汤中,不用刀切用勺子可以让豆腐更加入味。在等待的时候,准备味增酱和一个网状勺子。汤开了,取适量的味增在网状勺子上,从少量开始、用筷子拨打,让味增融化在汤中。这是为了让味增能更快融化而且入味!看到有末渣用网勺子把味增渣筛出来不入到汤里,这样口感更细腻,味增的量请边尝味道边再添加到自己认为满意的程度。大家男孩子多,在烛台切的建议下我又最后加入猪肉了。但是在加入猪肉后汤的表面会浮现不少抹子,这个时候用勺子舀出这样会让汤更加清澈,除去杂味。猪肉熟透了就可以关火,一碗香气逼人、勾人食欲的味增汤就完成了。
这个时候,准备一个味增汤专用的木质碗、装上满满的一碗汤摆盘,撒些小葱花,热呼呼的就可以开吃了!
我欣喜的捧着其中一碗递给烛台切,烛台切神色柔和。接过碗小心的喝了一口,细细品尝了。浓郁却不失清淡的汤底、配上滑嫩的豆腐使得本来还残留在舌尖上的汤汁顿时口感清爽不少!想到审神者所用的食材,随即眉宇也展开来。这些食材除了做后加入进去的猪肉起到鲜香的作用不说加深了汤的层次使之更加富有口感,清爽的蔬菜完美的融入了汤里让人一碗喝下心热乎乎的不说。更是开胃不少!
这个时候我才注意到,烛台切身后的占板上出现了一团白面。“这是还打算做其他的吗?明明这些菜就够了··”我有些不赞成烛台切为了一顿饭这样劳累!
“审神者忘了?次郎可吃不了这么重口味的东西,虽然审神者做的都不算味道重。但是这味增汤有了猪肉就不适合给次郎吃了,好在我有看到审神者留下的汤汁。打算给他做一个清淡的乌冬面!”烛台切笑了笑,伸手在审神者小巧的鼻梁上留下了点点白印。那是烛台切用面粉留下来的,只见他五指飞转,一块大面团就被飞解开了。再轻轻一抖一拉,面团就像变戏法一样的被拉长拉细了。在两手各抓一边向上翻滚几次,就变得像一条条白嫩嫩的小段状的面条了。在和面的时候加入些许冬瓜的碎末揉捏在一起会使得面的口感爽滑可口、而且富有弹性,让你一口直吸只要你不自己咬断就能吸到一根长长的面条都不会自己断掉!然后把之前留下的多余的汤汁加入进去,一碗好吃的味增乌冬面就好了!
等到开席的时候,大家都坐在各自的位置上。睁着一双双萌的不得了的大眼睛望着大厨!有的决定加上番茄酱、有的觉得吃原味的蛋香更好!味增汤也一致受到好评,毕竟蛋包饭做得十分咸香可口、要是味增汤也一样味道重的话,可能就会觉得咸了!松软的厚蛋烧配上火腿肠更是让人无法把持,那充斥着整个鼻尖的蛋香就已经诱·人无比了!烧烤后的火腿肠滴下来的肉·汁更是很好被蛋饼吸收进去,让人一口咬下去就瞬间被俘·虏了!
至于之前的求抱抱、求安慰,审神者表示美食当前先吃再说!至于一直在纠结的称呼问题,也早就被审神者遗忘了(ˉ﹃ˉ)
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