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第6部分(第2/4 页)

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,早餐才正式开始。

吃早餐时,老太太交代胖婶多教教我做城里家务,等以后找到雇主也知道怎样做了,别到时候出什么差错。老太太说得很在理,自己刚才遭遇的尴尬场面正是不熟悉城市家庭造成的。我忙说一大早胖婶就答应了,从今天开始,我从头学起。胖婶嚼着油条说:这简单,婶子我一个文盲都会干的活,莲子肯定一学就会,又不是念书。

吃完早餐,我收拾好餐桌,要去洗碗,这次老太太没拦着。胖婶进卫生间找来抹布,用塑料盆盛上水,蹲在那里开始擦地板,一边擦还一边招呼我,洗完后放进消毒碗柜里,按下最左边的键消毒。

我在厨房很快把碗筷洗完了,旁边有个小金属柜子,上面写着消毒的字样,我打开后,准备放进去,按下那消毒电钮,老太太进了厨房,让我等等。我只好端着碗筷站在那里没动。老太太望了望我手里的碗,随后哑然失笑了,说跟你胖婶刚来时一样,乡下洗碗后都用布擦拭一遍,其实不卫生,在城里,碗洗干净后要用清水再冲刷一次,然后倒立起来让水淋干,最后再放进柜子里消毒,这样做既卫生又安全。

我的脸火辣辣的,没想到这洗碗的程序也有城乡之分,很是讲究。于是按照老太太所说的,赶紧将洗好的碗重新清洗了一遍,然后倒立在碗盆里,过了好一会儿,等水淋干后再放进柜子里。客厅里传来老太太和胖婶的笑声,胖婶说,我只顾着擦地板,忘了告诉丫头,她跟我以前犯了一样的错,没法子,乡下人习惯。

第一个早上我从胖婶身上已学到不少东西。首先,不管雇主怎样尊重自己,时刻别忘了自己的身份,自己多做一份事,就是增加几分对雇主的回报,而这都是从细节小事里,反映出雇佣关系的融洽程度,前提是分内之事,不能节外生枝;其次,出门在外少不了朋友,胖婶识不了几个字,在城市人眼里就是个粗人,可她丝毫不放过她那小小圈子里微不足道的人际关系。买菜和买早点,看似简单,却也事关“吃”字,所谓病从口入,找个固定关系,至少不会缺斤短两,也不会将陈腐食物当成新鲜的卖给你,她跟看门大爷套近乎,也给自己出入留下方便之道,否则天没亮就让人给你开大门,门儿都没有;再一个,也是做保姆最起码的标准,手脚要利索勤快,雇主手指到哪,你的脚步就要跟向哪。

整个上午,胖婶手脚没停过,忙完了室内清洁,就进了厨房准备午饭。我守在她旁边,看她先将大白菜外面的叶子剥开来,再将有虫眼的叶子除掉,剩下的菜心要单独放在篮子里,她说那是给老太太单独炒的,老人家喜欢吃嫩点的。别看在乡下时的胖婶是个大大咧咧、不拘小节的妇女,可眼前的她让我看到身在城市的另一面,眼前的她像个新上门的媳妇,做起活来,细致周到,不乏耐心,好像有个挑剔的婆婆一直盯在她身后,唯恐出了纰漏。她弄完后,让我放进一个塑料盆子里,用清水泡上10来分钟,说是先泡出里面的农药后再洗。接着她从冰箱里取出猪肉来,洗完后放到砧板上,先用刀将肥腻的部分削开,再用刀剁起余下的瘦肉,“砰砰”声响中,那肉块很快便成了肉泥,然后朝上面放了些香葱,搅和到一块儿,这是准备给老太太煮清汤用的。反正是有条不紊地张罗着。胖婶小声对我说,保姆在厨房时,眼里只有饭菜,不能走神想别的事,万一不小心在饭菜里留下什么脏东西,那责任就大了。说着,胖婶指指头发说,上了岁数,经常掉头发,每次洗菜我都要睁大眼睛,让雇主吃到头发丝,那肯定要被解雇的。

阿莲的故事 13(2)

我压低声音问:除了那次卖椅子老太太要赶你走,还有过吗?

胖婶苦笑一声:不能有第二回,再来一次,婶子这老脸往哪搁啊?

忙完菜后,她开始给我逐一介绍起厨房里的电器,燃气灶开关,抽油烟机的使用,以及冰箱里的结构及摆设等等。上面都有文字和标识,我听得很认真,便动手操作了一下,打开燃气灶时,望着那火苗喷出,我还真有点紧张。

我学得很快,胖婶又是那句话:念过书的就是不一样。说她刚进城时,在老太太家摸索了一个月也没学会,那时候老太太的小女儿还没出国,一回到家就教她用电器,那一个月里,是她胖婶一生最卖脑力的时间,完全凭记忆学会了操作。

没几天下来,胖婶作为保姆的每天日程安排,手里家务活儿的基本要领,种种细节,我也基本熟悉掌握了。刚开始的那点新鲜感没了,我反而又变得拘谨起来,吃住在人家,也帮不上什么忙,有时候搀扶老太太下楼在小区的草地上散步,老人家若是没开笑脸,我

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