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有见过豆腐的这种吃法。豆腐通俗的吃法不外炖、煎、红烧、凉拌。而在临安，竟是烧着吃的，俗称“烧豆腐”。这种豆腐两厘米见方，用纱布包压后，晾晒一二日，待其有了臭味，就可以拿到架子上烘烤了。别看豆腐初时很小，但经火烘烤之后，便慢慢膨胀起来。这样的豆腐吃起来，那才叫香呐。
绝###人（2）
橙子这样想着，口水都快要流出来了。忙喊“老山羊”送10块豆腐来。虽刚吃过饭，但烧豆腐的香味太让人抵挡不住了。橙子边喊边将一个竹篮子用绳子送下楼，篮子里放着10个铜板。老山羊应了一声，唏溜着嘴将鼓圆烫手的豆腐捡在篮里，橙子复又拉上去。
橙子拈着一块豆腐刚送入口中，就听到楼下一阵喧闹声。她抬头看到，本城首富王利三骑在马上，正用鞭子抽一个卖水的老头。水一定是西门大板井的水，这水又清又甜，城里人以饮西门水为幸福。有幅对联这样描述临安的水井：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉薄博泉”，其中的溥博泉便是这有名的大板井了。橙子刚进临安城时就听说过了，这大板井建于明洪武初年，民间流传着“先圈板井，后建城池”和板井“水味之美，贯甲全滇”的说法，是临安城的第一名井，井口圆形，直径三米，井栏圆润光滑，其间的六根石柱装饰有浮雕图案，古朴厚重，其非凡
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