第二十六话:擦亮眼睛(第2/2 页)
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今儿接生那家人家抠门,又添了个丫头,连接生的喜钱都只小气的给了两个铜板并一把子豆子罢了,更别指望能弄点什么好饭菜招呼了。
老袁氏中午就吃了一碗青菜汤就一个糙馍馍,眼下早就饿得不行了。
宋秋便马上开始准备晚晌饭,先煮上长豆稀饭,腾到后头铁罐子里去接着熬,这头今上午捡的就那点山菌,明儿反正也是卖不了的,便都焯水,一大半晾着做干货,剩下的,今儿晚上炒了吃好了。
宋秋往大锅里舀上了半锅水,等水烧开,将清洗好撕成片的山菌倒进锅里焯水,顺便放了几瓣蒜进去。
蒜是杀毒的,要想知道山菌有没有毒,看这焯水的蒜就知道,要是最后蒜没有变绿,那这山菌肯定是没毒的。
这都是老祖宗传下来的话,绝对错不了的。
趁着锅里焯着的功夫,宋秋迅速出去摘了一大把辣椒进来。
老袁氏看着,想着自从阿秋负责做饭,她们家菜园子里的辣椒可谓是顿顿不冷落啊!往前都舂茄子吃的,如今是变着法的吃。
尝过了手艺,老袁氏如今反正是不管宋秋怎么做她都不吱声的,只管吃就是了,总归是好吃的就是了。
辣椒洗出来切成小滚刀,大蒜和生姜切片,锅里的山菌也煮开了,宋秋拿了笊篱将山菌捞起来,那几瓣蒜没有变绿。
接着将锅里水舀干,待锅烧红,便挖了一勺油下锅。
炒山菌最紧要的就是油多,老袁氏看着那勺油,有点心疼,但也还好,没有最开始那么心疼了。
锅里的油烧热,宋秋将蒜和姜片放进去翻炒入味,再放入切好的辣椒翻炒,待辣椒独特得辣味散发出来,才将山菌通通倒了进去,要是这时候有豆瓣酱,那就更香了。
只可惜没有,宋秋想着外头的辣椒们,现在还不到时候呢,笑了笑,心里有数,继续麻溜的舞动着锅铲子。
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