第十三话:做饭的手艺(第2/2 页)
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鱼呗,你爹第一次杀鸡也杀得漂亮呢,你肖你爹。”
宋秋抿嘴笑了笑,麻溜的将鱼肚子里清洗干净,然后就在菜板上咣咣咣的将鱼剁成了块。
其实她是想水煮鱼片的,那才是她做鱼的拿手强项啊。
不过现在干辣椒还不成行,只能做个鱼块了。
老袁氏看着却瞪大了眼,“阿秋,怎么把鱼剁了?这还怎么烧啊?”
时下做鱼,都是一整条的做的,可几乎没有人把鱼拆开了做的。
“可以烧的,奶你待会儿吃就知道了。”剁好了块,宋秋压了水来将鱼块冲洗一遍,然后才端上回灶屋里去。
老袁氏忙跟上,想看看她怎么做这鱼。
案板上有几个鸡蛋,宋秋打了两个,将蛋清蛋黄分离,只取蛋清在鱼块里,用手抓拌匀,再放一点盐巴码味。
酱油什么的都没有,铺子里有卖的,但家里日子普通的,顶多配置了油和盐这种必需的,其他的一般也不会买。
作为一个喜欢做饭的人,厨房空空一眼望去没有几样调料,还真是有些心酸啊。
案板上有摘下来没有卖完的辣椒条,宋秋挑了一把洗干净,切成筒,然后再拍了蒜头和老姜,再去菜园子里揪了一撮嫩葱切成段。
老袁氏已经将火生起来了,大锅洗干净,烧热。
宋秋从柜子里将油罐子抱出来,瞥见里头只有半罐的豆油,有些心虚的看了她奶一眼,见她奶正往灶孔里凑柴,没抬头,便飞快往锅里勺了满满的两勺豆油。
放好之后,宋秋赶紧将油罐子放回柜子里去收起来。
锅里的油烧的噼里啪啦,老袁氏伸脖子看了一眼,看见锅里的油,登时眼皮子都跳了跳。
这败家孩子。
她张张嘴想说什么,但犹豫了犹豫,还是没说。
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