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最高级别的管理人员，有权像主人那样吃着加肉末的咸面包切片，而且他的前面也要放上一根蜡烛。由于进餐是一种公开行为，是一种权力的展示，因此，坐上餐桌的官员必须是骑士级别。作为主人近卫武士，他们被赐予相同的装备，相同的“号衣”。主人无论何时骑马外出，他们都必须随侍左右，随行人员还有厨师和杂役。他们的日常工作影响到宫殿之外的世界；他们的工作是公开的和公共性质的。相比之下，根据习俗惯例，房间是与外界隔离开来的、隐秘的。宴会上的酒，无限量地供给客人享用，流水般消耗。在房间里，我们远离阳光，这里洗污涤垢的清水和驱邪避病的灯光洗刷掉身体上任何污垢，驱逐走任何黑暗阴影。

没有众目睽睽和利用仪式作为规约的工具，主人就难以维持大家庭里的秩序。麻烦随时随地发生，都与屋里的男人有关，危险源于武士和士兵中间爆发的公开的武装暴力。需要做出不断努力，以消弭嫉恨和怨愤的原由，重新恢复友爱之情；但庭院里的敌意无休无止，在这里，年轻人嫉妒老年人尊崇的地位，所有人都竞相博取主人及其妻的赏识，鉴于此，这是项非常艰难的任务。骑士们经常相互侮辱和挑衅，经常搞一些卑鄙勾当。由于相互嘲笑作弄，他们制造出很大的喧嚣声。领主用三种方法*他们的无序状态。第一，将最不守规矩的骑士逐出庭院（毫无疑问，这是对十字军东征比较有利的目标之一）。第二，出于维护家庭内部的秩序，主人资助其长子和其他刚刚被授予爵位的新骑士进行为期两年的游历：年轻人过剩的激情在这些年的游荡期间里无害地得到发泄。将成年男孩送出家门去接收骑士能力训练也成为一种习俗。贵族家庭之间彼此交换年轻人，这种交换可能有助于减少彼此之间的冲突。第三，我认为，典雅的爱情仪式是消除年轻人暴力的又一个方法。我们所知道的这些仪式及其自十二世纪中期以后的发展变化表明，主人用他的妻子作为诱饵，作为圈套，在游戏中把她作为奖品，游戏的规则随着时间的流逝变得越来越成熟，这些规则迫使参与者——未婚骑士和家庭牧师——不得坚忍地控制他们本能的冲动。最后，家长行使裁判权力。他可以仲裁争论，纠正错误。尽管在没有熟人建议的情况下他亦可仲裁，但熟人有义务向他提供建议，当着他的面讲出来，并给他陈述解决办法的不同意见。贵族家庭的大厅就像修道院的牧师大会，主人倾听所有的申诉和辩护并不时地施予奖励和惩罚。当然，他也会反过来请求上帝进行裁决。在这种情况下，庭院变成了由主人主持的决斗场。这些决斗就像有组织的骚乱；在骚乱中，敌对双方互相朝对方发泄他们的暴力。

这个规约体系有效果吗？在现存不多的家庭文学著作中，很容易找到失败的例子。在阿尔德领主的历史中——总体上颂声一片，很好地记录了超过四代人的历史——至少提到了一次家庭谋杀：据文献所言，家长在森林里被谋杀，据称凶手是来自他家厨房的仆人。在安布瓦斯阁下的历史中（也是颂声一片，而且也很好地保存了四代人以上的历史），我们听说一个姐夫被谋杀的案件，谋杀现场的布置有点像意外事故。文献中提到，末代领主的两个兄弟被他们的熟人杀害，其中一个在丛林中遇害，另外一个中毒而死。文献经常提到城堡骑士的骚乱，他们组成反对势力，有的支持儿子，有的支持父亲；弟弟反对哥哥，儿子反对叔叔。这些冲突不易平息。拉海伊城堡的主人（一个入侵者；他娶了继承城堡财产的女人）　和他的哥哥最后被无法继续忍受他们的士兵所杀害。

尽管如此，女人被看作是主要的、险恶的家庭危机的罪魁。她们投毒、施咒、挑拨离间，而且带来虚弱，疾病和死亡。如果主人被发现死在床上；尸体浮肿，人们会谴责家庭里的女人，首当其冲的是女主人。

危险：女人和死者（1）

对既存秩序的威胁显然来自典雅社会里最隐秘、最私人性的层面。“典雅的”一词用在这里非常恰当：对于那些在女主人强制权力之下劳碌服务的女性，我们毫无必要担心她们会对既存秩序产生威胁。私人之间的和平与是否出身高贵密切相关。因此，出身高贵的女人受到严密的监管和严格的规约。支配贵族家庭行为模式的价值体系的基石，源于《圣经》上的训导：女人；作为较为纤弱的性别，更容易趋于罪恶，必须严加管束。家长的首要职责是监管、惩治，如果有必要还会处死他的妻子姐妹和女儿，以及他兄弟、堂兄弟以及封臣的寡妇和孤儿们。由于女性是危险的因素；　因此必须对她们增强家长的控制权。

她们被关在家里最隐蔽的地方，处于严密的监视